夫人的发豆芽日志《新改良的自发绿豆芽过程》

我是谁？

      爱生活，爱DIY。有时想吃豆芽，无奈西江这地方没有的卖，何况买的豆芽很多添加剂。曾想过买台豆芽机，苦于价钱太贵，也不是很实用，所以就放弃了。偶然的机会，老公在别人的空间看到了家庭自发豆芽的做法，于是开始动手自做豆芽。起初用的是雪碧罐，发了三次：一次太苦，见光了；第二次还不错，但量少；第三次两罐其中一罐烂掉，一罐勉强能吃。
      经过多方学习，  总结三次的发豆芽教训，这次我做了改良：把豆泡（加点环保酵素浸泡）好后，我用了一个有蒸层的锅，在蒸层上铺了一条毛巾（防止豆从蒸层的孔漏下去），然后铺豆，以铺满整个容器为妙，然后在上面铺两层毛巾，为的是遮光，再加一个碟子压住，为的是增加压力，让豆芽长得更壮，最后盖上锅盖，一天浇两次水（水中也可加点环保酵素），等到豆芽长到理想的长度就可以吃了。下面秀秀我的成品：

diandian

{:soso_e179:}看上去就超有食欲，等我的酵素做好了，我一定要学楼主这样做豆芽！

一凡

diandian 发表于 2013-5-1 22:09
看上去就超有食欲，等我的酵素做好了，我一定要学楼主这样做豆芽！ ...

现在的温度适合发绿豆芽，绿豆芽一般不会失败，只是味道的差别，和感官差别。没有酵素也可以发出白白胖胖的豆芽，试试砂锅发豆芽吧，避光效果好。

diandian

一凡 发表于 2013-5-1 22:30
现在的温度适合发绿豆芽，绿豆芽一般不会失败，只是味道的差别，和感官差别。没有酵素也可以发出白白胖胖 ...

好的，谢谢啦！
我马上泡豆去~{:5_130:}

一凡

diandian 发表于 2013-5-1 22:35
好的，谢谢啦！
我马上泡豆去~

查看我的帖子，有个砂锅发豆芽的过程，祝你成功！加油。

diandian

一凡 发表于 2013-5-1 22:46
查看我的帖子，有个砂锅发豆芽的过程，祝你成功！加油。

马上去看，再次感谢！

一凡

diandian 发表于 2013-5-1 22:35
好的，谢谢啦！
我马上泡豆去~

现在的温度也适合黄豆，知道豆子要好，和绿豆不一样，不是随便什么黄豆都可以发出来的。你试试泡沫箱发黄豆芽吧，可以一次发不少。

diandian

一凡 发表于 2013-5-1 22:58
现在的温度也适合黄豆，知道豆子要好，和绿豆不一样，不是随便什么黄豆都可以发出来的。你试试泡沫箱发黄 ...

{:5_127:}
泡沫箱，都扔了。这两天去找一个回来，试试做。

清清水世界

真有食欲，马上泡去了

我是谁？

清清水世界 发表于 2013-5-2 06:32
真有食欲，马上泡去了

祝你成功！