我有一个发现

紫萝兰 · 发表于 2013-3-21 16:54:16

温老师的视频中说，如果PH值是4左右就发酵好了，具体在PH试纸上就是红色。刚刚我试了好几个不同时期的酵素，都是还不到3个月的，居然都是酸性，试纸很红，所以如果单看PH来判断酵素是否成功，我觉得不准。

jnyjh · 发表于 2013-3-21 19:26:24

PH值是4左右就发酵好，前提是必须3个月以上，酵素是时间的产物{:5_128:}

Michelle · 发表于 2013-3-21 22:02:04

jnyjh 发表于 2013-3-21 19:26
PH值是4左右就发酵好，前提是必须3个月以上，酵素是时间的产物

PH值是4左右就发酵好.那我的酵素湿的PH是1-2.干了后颜色就会淡好多.在3-4中间.是不是4以下都是正常的呀？

jnyjh · 发表于 2013-3-22 22:50:34

Michelle 发表于 2013-3-21 22:02
PH值是4左右就发酵好.那我的酵素湿的PH是1-2.干了后颜色就会淡好多.在3-4中间.是不是4以下都是正常的呀？ ...

还没有看到酵素湿的PH是1-2的，这样是强酸了，好像酵素发酵做不到。你能否发图片分享一下。

按比例制作的酵素6度以上发酵3个月，一般ph值4一下是成功的酵素。

Michelle · 发表于 2013-3-25 18:34:35

[img][/img]这个PH值算多少呀

Michelle · 发表于 2013-3-25 18:35:22

图片怎么不能发呀

Michelle · 发表于 2013-3-25 18:46:45

jnyjh 发表于 2013-3-22 22:50
还没有看到酵素湿的PH是1-2的，这样是强酸了，好像酵素发酵做不到。你能否发图片分享一下。

按比例制作 ...

我另外发图分享了.雁子帮忙看看.这里发不了图.弄不来.

沁乐纱 · 发表于 2013-4-24 13:04:14

{:5_130:}

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