酵素的味道，哪里出了问题吗？

紫萝兰

红绣36 发表于 2014-9-15 21:25
我是新手，第一次做环保酵素，用的是黄片糖，颜色和别人的不一样，发黄，味道酸酸的，后味有点果香，不太黏 ...

做环保酵素用黄片糖太浪费了，用红糖就行

hilary.j

霉味苦味估计和用的水果有关系，我用的橘子皮也感觉喝着味道发苦

理疗师悠悠

shanshan 发表于 2014-9-15 13:39
蜂蜜做的味道都不好，红糖做的味道都很好

怎么我做的蜂蜜非常好，过滤出来的液体晶莹透亮，口感也很好。而红糖做的酵素浑暗。

鹿含草

红绣36 发表于 2014-9-15 22:38
那我做的算成功了吗？能用吗？

能用啊

親親酵素

以我的經歷，酵素的顏色與材料糖等有直接關系，像畫家的色彩筆，這個那個一搭配，就成了另一種色彩。我們做環保也好，做飲用的也好，真不必執著顏色和氣味，因為大自然很大，東南西北中四季的瓜果樹木何其多啊！時間一到，只要用一用，就知道是否成功。很簡單的，大膽的去用！才能有更多的感受、發現、靈感和創新。