三年的醋，还能食用吗

天之悠远 · 发表于 2013-4-28 15:37:40

我家有一桶三年多了的山西“宁化府”陈醋，吃了用坏肚子吗？虽然醋不是酵素，但也是发酵产物，大家有什么建议呢？

我是谁？ · 发表于 2013-4-28 15:52:23

应该没有问题，我认为越久越醇，前提是不能开盖接触空气！

荷光者 · 发表于 2013-4-28 15:58:58

100年都能吃啊{:5_135:}

jnyjh · 发表于 2013-4-28 16:04:11

醋和酒、酵素一样时间越长越好，你可以尝一尝绝对是好醋，市面买不到的好醋。

天之悠远 · 发表于 2013-4-28 16:22:26

jnyjh 发表于 2013-4-28 16:04
醋和酒、酵素一样时间越长越好，你可以尝一尝绝对是好醋，市面买不到的好醋。 ...

已经打开过盖子了，也没问题吗？

月白风清 · 发表于 2013-5-1 16:58:45

jnyjh 发表于 2013-4-28 16:04
醋和酒、酵素一样时间越长越好，你可以尝一尝绝对是好醋，市面买不到的好醋。 ...

如果中间打开过盖子，但是没有往里面添加东西，那它的年龄还算是3年吗？

地球是我家 · 发表于 2013-5-1 18:03:37

好东西哦

我为酵素狂 · 发表于 2013-9-13 17:32:45

我认为放了时间再长也应该还是醋，不会是越陈越好。因为商品醋经过高温灭菌，菌种不会再起作用了。

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