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《浙江日报》报道环保酵素推广工作 |
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新手疑问,冻在冰柜一两年之久的草莓、蓝莓等还能否制..... |
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点评
没有先例。酵素在温度低于10度时呈休眠状态,以此推理经冷冻处理的食材所含酵素仍会存活。制作酵素不防一试,作一次“敢于吃螃蟹第一人”。
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