做葡萄酒后的葡萄皮能再做酵素吗？

zilinglong3 · 发表于 2014-11-23 19:26:03

去年夏天做葡萄酒后的葡萄皮一直留着。这些能再做酵素吗？怎么做？比例多少？

荣欢 · 发表于 2014-11-23 20:45:38

可以。

ymy · 发表于 2014-11-23 21:22:37

没有意义了

蜻蜓 · 发表于 2014-11-23 22:54:39

可以做醋，然后再做酵素也可以，加含十分之一糖的水就可以

糖葫芦1021 · 发表于 2014-11-24 00:43:05

葡萄酒渣加4倍水，瓶子上蒙上纱布，温度保持25度左右，发酵15天后淡粉色的葡萄醋成功了。装瓶再放1个月

心静控心1 · 发表于 2014-11-24 00:55:45

100% 不能

cc99 · 发表于 2014-11-24 10:53:00

一直也有葡萄皮，只是加水吗，要加红糖吗？比例如何，谢谢

重置ID · 发表于 2014-11-24 21:28:20

去年夏天做葡萄酒后的葡萄皮一直留着,皮可以做醋，酒可能变成酵素了

md123456 · 发表于 2015-1-2 15:14:30

加水加糖，密封一个月或更长，做出来的酵素口感很好。

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