酵素不怕100度高温

普路托斯

高温会破坏酵素营养，但为什么有人用它煮饭炒菜呢？   马哈：酵素不可遇上高温，因为超过40℃酵素无法正常工作，菌群停止工作，这个时候起作用的是酵素内的臭氧，它起催化作用，引出植物木精油脂，保护蔬菜营养，保持食物新鲜。

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你喝这水反应这么明显，应该也去喝一杯没煮过的相同酵素，看看效果如何

IiI192171230

http://www.hbjsjdq.com/thread-57801-1-1.html
法师回答问题集：
问：为什么要煮？用什么锅煮？煮了放多久可以喝？益菌会重新长回来吗？
用来吃的酵素，有些人说要煮，有些人说不能煮怕荷尔蒙不见了，会杀一部分的菌，但煮过的同时会杀不好的菌，所以刚刚好，因为煮比较安全，煮后放凉了，好的菌会自己恢复，不要可惜。
什么材质的锅都可以，金属锅也可以用，煮完不放很久立刻倒出来装在喝的瓶子里或玻璃瓶里，不能倒在金属瓶里。要用可以自动断电并温度可控制在不超过75度的锅煮，必须自动断电，不然会全部死掉。个人吃可以不用煮，如果做卖买，大批量的，煮可以解决全部问题。
如果做的酵素腾得很厉害、会喷出来，证明菌很有力量，很强。
喝酵素前放些蜜蜂更好喝，因为酸性很高。
问：中国人提倡喝热水的习惯，如果每次把酵素倒在杯里用热水冲开喝，可以吗？会影响它的成份吗？
行，胃溃疡饭后喝比较好，也可以把胃胀气排掉。一般人认为加热会杀掉好的菌，但要煮到100度才能杀死菌，酵素的菌很多，即使用开水冲开喝也不会影响菌，放一段时间，菌会很快长回来。只要材料够，环境好一下子就会多几倍。

李大叔果园

学习

自性弥陀

佛子睡兰| 发表于 昨天

五味子的百草园 发表于 2015-1-4 11:17
我用超市买的豆浆，加热到70-80度，倒了少量酵素原液，一搅合，就看到凝结了，放凉了用纱布加重物，压出了 ...

酵素耐高温，已经毋庸置疑

意外发现用酵素做豆腐的新方法！！！
http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 9&fromuid=52484
(出处: 环保酵素救地球)

FM.LAN

10斤桶里放上几滴已经稀释的酵素？是用自己做的酵素养吗，

FM.LAN

FM.LAN 发表于 2015-3-20 10:12
10斤桶里放上几滴已经稀释的酵素？是用自己做的酵素养吗，

你的做多长时间的啊，

桑吉拉姆

现在有一种商业酵素叫：中科sod酵素茶，我周围有癌症朋友喝了对病情有缓解。据说这个就是耐高温的，不知道什么原理