20120716北京地区的酵素使用经验及经济化规模生产！

Artan

oldhan11111 发表于 2013-2-17 03:04
另外，我家鸡特别爱吃“香葱”“芹菜”“肉类”~~特别说明一下啊！吃“肉类”或者“虫子”后，鸡蛋黄颜色发 ...

请教，酵素发酵床怎么制作呢？比例是多少呢？
还有鸡喂酵素之后是不是羽毛发育的也长呢，好呢？

Artan

oldhan11111 发表于 2013-2-24 15:31
很容易的！大体是：把狗笼放置于大整理箱上面，箱子里放置锯末，用温水+玉米面粉100克+一袋“活力99“发 ...

酵素是锯末的30%吗？

nms141319

谢谢分享！学习！！！

oldhan11111

今儿，偶然倒腾小库房～翻出了40箱，当时放入地下室的酵素！顿感亲切～都是些5～7年的陈品啦！都是时间的馈赠～

栤葑灵魂

学习了

Jslong

mark，看完31页，学到好的知识。
我好奇楼主这么多酵素，用到哪里去？

Jslong

1. 至于~“二次发酵成品”与“普通酵素成品”的优劣比较，我先告诉大家答案~各方面的优势明显！完全可以做“超人”和“普通人”的比较！嗬嗬~~~具体数据与事例请参考我后面介绍和其他文章，在此不累述~~~
   
2. 
   
3. 步骤：1.取1：3：10比例制作的3个月成品酵素（单一品种酵素澄清液最优，混合酵素次之,不要酵素渣）倒入空置大容器中，量约为总液体75%左右！
   
4.       2.取1：3：10比例制作的1—2月龄酵素（单一同品种酵素最优，混合不同品种次之，要酵素全部，渣不要打碎）倒入大容器中，量约为总液体25%左右！
   
5.       3.大容器加满液体后，留出足够空置空间，保存空气并留有发酵空间之用。
   
6.       4.加入总液体（两种酵素）所用糖总量的30%蜂蜜.
   
7.       5.发酵期间正常放汽（可以虚盖容器盖子），致气量减少开始密封，每天放汽2—3次~~完全无汽后，密封1个月，成品做成！（当然，时间越久越好）。
   
8. 
   
9. 
   
10. 注意：1.首先加入的“成品酵素”要过滤成“澄清液”，后加的“半成品酵素”要使用未过滤的“原液”。
    
11.       2.加糖问题：是加两种酵素使用总糖量的30%蜂蜜。
    
12.       3.两种酵素最好为“同品种酵素”（食用酵素尤其如此），~制作“环保酵素”可用“不同品种酵素”但原则：使用同谱系的原材料为佳！
    
13.       4.不可使用“搅拌机”“打碎器”等工具去粉碎“酵素渣”。
    
14.       5.制作过程中，以“半光照”“阴凉”“通风”“安静”“不挪动”为原则。
    
15.       6.如使用棍棒搅拌，以“按压”操作为佳，不要“搅拌”。
    
16.       7.二次发酵后最佳时间是6个月，最好~过滤为“澄清液”（双层纱布过滤，使用虹吸法），罐装小瓶保存（小口，密封性佳玻璃容器）
    
17.       8.“二次发酵”后，可以三次、四次发酵，每次递减首加“成品酵素”量的30%。

复制代码

天气热的时候也来做“二次发酵”