玛哈老师 走进绿源环协社区零废弃工作坊

深圳绿源环协

12月11日下午，泰国酵素先驱玛哈老师 走进绿源环协社区零废弃工作坊，与社区居民，绿友们分享他关于酵素的经验和二十余年有机自然生活的感受和体悟。此次讲座嘉宾玛哈老师，师从泰国著名专家乐素坤博士，研究环保酵素二十多年，是泰国第一代推动有机农作物的著名讲师，还是推行自然疗法的医师。
玛哈老师与马来西亚李老师，山东阿坤老师如约来到绿源环协零废弃工作坊的试点社区之一深圳福安社区，为慕名前来的市民做了一场主题为“酵素能量与环保健康有机生活”的公益讲座。讲座过程中，玛哈先生不但对于食用酵素的制作、环保酵素的加工和酵素的使用，如何有机堆肥，种植等给出了宝贵的建议，还分享了他的生活哲理和人生智慧。
第二天，玛哈老师跟阿坤老师们到深圳的农场指导志愿者们如何制作环保酵素球。

一、原料

环保酵素、木醋液、红糖、麦麸、沃土。（没有木醋液也可以）

沃土：土壤最好选用可以找到的最肥沃的土壤。肥沃的土壤中一般会含有丰富的土著微生物。有条件甚至可以选用森林土、火山土、山洞土、蚁穴土等。

二、步骤

第1步 将土壤中的杂质去除，并将大块土壤碾碎。

第2步 将麦麸与沃土按约1:1的比例混合均匀。

第3步 将红糖与麦麸沃土的总量按1:3的比例混合。

第4步 将木醋液与环保酵素按1:1比例混合。（没有木醋液的只用环保酵素即可）

第5步 将混合液浇入土壤、麦麸、红糖，直至可以揉按成团，稍加用力即碎的程度即可。

第6步 按揉成团，基本成型

第7步 放置在湿润、凉爽、避光的环境中培养，若发酵成功，可见酵素球上长出白色菌丝，一般15天即可取用。

感谢阿坤老师，玛哈老师，李老师对绿源环协的支持感谢活动协办方福安社区工作站以及白领E家提供场地。

感谢绿友：李春水，李洋，王黄，郭晓帆，邹周协作工作坊的开展并整理资料。

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社区零废弃工作部分物料由深圳市福田区专项基金提供赞助支持！