制作酵素其实可以不用加糖

tiantong · 发表于 2015-1-7 19:41:25

成品

tiantong · 发表于 2015-1-7 19:43:06

环保酵素1：3：10加糖的话成本太高了

什么脾气 · 发表于 2015-1-7 20:34:08

乐博士说所有甜的东西都可以代替糖，大致这个意思吧，我的理解是如果用果皮，烂的果子这些含糖量高的物质做环保酵素，可以不放或者少放糖，我实际做过，效果不错。如果是菜叶什么的可能就不行了。

tiantong · 发表于 2015-1-8 18:53:24

什么脾气发表于 2015-1-7 20:34
乐博士说所有甜的东西都可以代替糖，大致这个意思吧，我的理解是如果用果皮，烂的果子这些含糖量高的物质做 ...

菜叶也行的，我的材料主要就是各种农作物秸秆藤茎和树叶

蚂蚁啃骨头 · 发表于 2015-1-10 19:14:25

什么脾气发表于 2015-1-7 20:34
乐博士说所有甜的东西都可以代替糖，大致这个意思吧，我的理解是如果用果皮，烂的果子这些含糖量高的物质做 ...

你以为乐博士不知道水果含糖吗，她为什么要加糖？环保酵素确实不必加太多的糖，加大成本，霉变的水果用来做，只能增加甲醇增加有害物质，有益成分能有多少？用煮过的饭来做也只能得到一瓶发酵水，是酵素的本质吗

什么脾气 · 发表于 2015-1-11 14:02:58

本帖最后由什么脾气于 2015-1-11 14:06 编辑

你在哪看见谁说过用烂水果做酵素会产生甲醇等有害物质了？乐博士就说过可以用烂水果做环保酵素。包括剩的米饭。

238519 · 发表于 2015-1-30 16:33:09

学习了

123123123 · 发表于 2015-1-30 18:49:43

tiantong 发表于 2015-1-7 19:41
成品

请问你做了多长时间?我也做过，放了3个月，我感觉不是酵素，是水果醋。口味比较清淡蛮好喝的，有水果香，有点酸，和酵素比有点区別，六个月酵素有酒味。

重置ID · 发表于 2015-1-30 18:56:07

什么脾气发表于 2015-1-11 14:02
你在哪看见谁说过用烂水果做酵素会产生甲醇等有害物质了？乐博士就说过可以用烂水果做环保酵素。包括剩的米 ...

不相信你可以用霉烂水果试试，做好后拿去检测甲醇和黄曲霉,乐博士是教大家把垃圾处理掉,当然那些酸性的发酵水对家居洗涤，跟醋一样有分解能力,对于发酵过的垃圾可以对植物增加营养

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