酵素的重复使用

秋翁 · 发表于 2015-1-11 21:21:30

酵素的二次发酵：
无论是1：3：10还是1 ：1 的食用酵素，三个月成熟后过滤，汁、渣分离。
汁：可饮用 ,如何享用“ 酵素甘露 ”参攷 http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html
渣：视渣为三份食材 , 再加一份红糖、十份水 , 用料理器打碎，密封 ( 十天内注意放气 ) 静置。
一个月后过滤，汁、茸渣分离。
汁：稀释饮用。
茸渣：此茸渣可美容，皮肤外伤、脚气外敷、花肥 … 。

自性弥陀 · 发表于 2015-1-12 06:31:15

可将渣打碎装入沙袋或丝袜内，刷碗，或泡在水里泡菜，或泡在水里作清洁剂。

黄星华 · 发表于 2015-1-12 11:24:14

学习分享

菠萝菠萝 · 发表于 2015-1-12 11:34:28

不建议加水加糖重新发酵，效果不如头道好。

可以参考大家的方法，也可以作为引子，加到新做的酵素里，能加速发酵。

自由行555 · 发表于 2015-1-12 15:24:08

酵素渣可以用榨汁机，收集渣里的液体。

空的味道 · 发表于 2015-1-13 01:23:28

和黄豆一起放豆浆机里打碎喝了

吉祥宝贝 · 发表于 2015-1-13 11:19:02

用了三年的酵素，那效果是不是非常好呢？

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