做好的酵素对水后放些时间会变浑浊正常吗

琴上竹叶 · 发表于 2013-6-4 09:21:02

第二天喝的酵素，第一天晚上用30cc对水200cc，放到第二天早上时发现，整瓶的颜色是白色浑浊的，想请教大师们，这样还能喝吗？，是用苹果、梨和柚子做的酵素。做成后滤出放在常温下一个多月，有一瓶味道有些发酸，不知道是不是不能吃了？一般做好的酵素滤出后放在常温下是不是不能放很久？是不是应该现吃现滤？

武汉sky · 发表于 2013-6-4 10:14:10

估计没什么人知道，看到的都是新手做的还没有好，都很狂热，哎

五香糯米 · 发表于 2013-6-4 13:12:20

正常.
三个月到的时候你就会发现上面有一层棕色的清澈的液体

jdzx99 · 发表于 2013-6-4 13:54:25

酵素的ph在4以下，味道有点酸应该是正常的，酵素只需常温保存，滤出也不会坏掉，如果不等瓶子用可以不滤出让它继续发酵，继续发酵时间越长分子越小，酵素质量越好，可以长期保存的。我想还是应该吃的时候再兑水，酵素不会坏但兑水稀释后就不能保证不会坏了。

200600 · 发表于 2013-6-4 14:32:22

{:5_116:}

FM.LAN · 发表于 2013-6-4 15:21:23

第一天晚上用30cc对水200cc，放到第二天早上时发现，整瓶的颜色是白色浑浊的，我也有这种情况，后来我就不泡这么久，就喝了，

FM.LAN · 发表于 2013-6-4 15:21:49

第一天晚上用30cc对水200cc，放到第二天早上时发现，整瓶的颜色是白色浑浊的，我也有这种情况，后来我就不泡这么久，就喝了，

小火炉 · 发表于 2013-6-4 15:30:15

新手正在狂热中{:5_128:}

咖啡不加糖_2005 · 发表于 2013-6-5 09:16:31

没发现过这种现象，我出差时会用酵素兑一大瓶水，两三天了还喝，什么问题也没有

琴上竹叶 · 发表于 2013-6-5 11:19:57

"没发现过这种现象，我出差时会用酵素兑一大瓶水，两三天了还喝，什么问题也没有"你也是水果酵素？也是按30cc对200cc左右的比例吗？请教你对水的比例，是不是我的比例出问题才会浑浊

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