请教：这天气较寒冷，酵素可拿到阳台晒太阳吗？

小恋

我收集到的信息，酵素不可以放暖气之类的旁边，会过高，不可以放冰箱，都会影响发酵。夏天温度高，但那是自然温度，跟电暖的温是完全不一样的，而且是放避阳光角落。如果是北方的冬天，之前朋友建议的底下放木板或者厚纸皮挺好，人在雪地里垫着都能防寒呢。我这边福建的冬天，发酵不错。我觉得不要晒太阳，平时放哪就放哪，红糖放够了，我是头一个月每天搅拌或摇晃，后面就个把星期一次……感觉非常好！

悠然看/sun

谢谢以上各位

荣欢

在阴凉处不要晒

凡凡

可以，即使中午的太阳也不会超过30度，其实低温发酵品种更好，所以不要急

colour1890

我能说我11月初做的酵素,现在己经酸了,而且还味道很正么,我就把它们放卧室,当然屋里没暖气,也没任何供暖设备,最冷的时候屋里不足10度,但是酵素宝宝没让我失望,它们成长得很好,非常好

nuanri

天冷了，我有的酵素放在阳台，为了避免阳光直射的问题，有的酵素装进盒子里晒太阳。
因为今年冬天做过几瓶酵素，温度底是不是就影响发酵，我想是一定的，但不同的材料应该有所不同。因为我12月做的一桶酵素，放在厨房地上，也没太阳，温度也就12度左右，一开始没怎么发酵，所以添加的材料就稍多了些，后来却非常猛，方桶都要变圆桶了，每天都要放气，泡沫也很多，后来干脆把盖拧松，自然放气，一段时间后好多了。
桶是15升的，材料是陆陆续续添加的，有菜，有果皮，有辣椒，还有一小瓶做了差不多一个月的酵素。