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我的陈年酵素泡黑豆

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发表于 2015-2-5 13:07:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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今天帮老妈收拾柜子发现的,算一算大概有六,七年了。那时候酿葡萄酒没做好,就变的很酸了,还长了厚厚一层酵素妈妈。那时候不懂什么是酵素,但觉得不是坏东西,听说醋泡黑豆对身体好就把它当醋用了。因为太酸了,没吃完就扔那忘记了。也没长毛,也不生虫,刚才尝了尝,依然好味道。就是时间太长那个瓶子的金属盖腐蚀了。这两瓶一瓶是生豆的,一瓶是熟豆的。
DSC08523.JPG

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发表于 2015-2-5 22:09:52 | 显示全部楼层
我也自酿的葡萄醋泡黑豆了,一瓶是生豆的,准备2年后吃,一瓶是熟豆的
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发表于 2015-2-5 14:52:47 | 显示全部楼层
哪瓶好吃?
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 楼主| 发表于 2015-2-5 20:01:05 | 显示全部楼层

生的口感比较脆,有生豆子的清香。熟的又香又面。都很好吃。
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 楼主| 发表于 2015-2-6 19:35:05 | 显示全部楼层
凡凡 发表于 2015-2-5 22:09
我也自酿的葡萄醋泡黑豆了,一瓶是生豆的,准备2年后吃,一瓶是熟豆的

等做好了一定要给我们看看啊!
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发表于 2015-2-8 12:26:31 | 显示全部楼层
我也泡了1瓶熟黑豆的,感觉连续吃会上火,所以现在是什么时候想起来就吃1勺
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