陶瓷缸做的环保酵素坏臭了，还有救吗？

zxfydcg

       因为塑料桶不够用，柚子皮、菠萝皮很多，就用广口、没有盖子的缸子做了，2月27号做了一缸14公斤的柚子皮酵素，已满3个月，3月下旬做了一缸28公斤的菠萝皮酵素，用塑料袋封口，绳子扎紧，上面再盖上装月饼的金属盒，因为不方便，所以很少去打开看，只是偶尔搅拌一下。这几天发现都臭了，还有小小的蛆，可能是没有救了吧？尤其是那缸大的放在卫生间角落，特臭，我都不敢动它，想到进厕所，恐怕都会臭半天。要不就太浪费了。在老贫农的空间看过乐博士做环保酵素塑料桶有的是破的，甚至有不盖的，我的为什么会这么臭？幸亏不是食用酵素。以后不敢用这个缸做了。

瑞雪寒梅

可能是你的缸有油或者红糖的放得不够

瑞雪寒梅

我就是拿有盖的塑料水桶做环保酵素，盖的也不是很严实，但是每次都成功了，还长了酵素妈妈

zxfydcg

瑞雪寒梅 发表于 2015-6-14 19:34
可能是你的缸有油或者红糖的放得不够

缸子绝对没有油，只是有时装一些水，柚子皮那缸红糖是绝对足够，前不久在论坛看过说臭了，过些时候就会好些，我没管它，静观其变，今天已经没有那么臭了。菠萝皮那缸我也不记得红糖放够没有，因为看过论坛比较有名的有时不记得是谁说的，菠萝皮含糖比较多，她做个不加糖的，只是清洁效果没有那么好，可以加0.5的糖，我做的菠萝皮酵素有的是放了1分，有的放了0.5的红糖。塑料瓶做的没有坏。这一缸菠萝皮酵素只能倒掉了，实在是太臭了。:$

zxfydcg

瑞雪寒梅 发表于 2015-6-14 19:36
我就是拿有盖的塑料水桶做环保酵素，盖的也不是很严实，但是每次都成功了，还长了酵素妈妈 ...

还是用塑料瓶做的好！

涟漪忆

我是环保酵素用塑料瓶做，食用酵素用玻璃瓶做。

zxfydcg

涟漪忆 发表于 2015-6-14 23:10
我是环保酵素用塑料瓶做，食用酵素用玻璃瓶做。

不论环保还是食用酵素，我都喜欢用塑料瓶做，感觉玻璃瓶发酵过程没有塑料瓶舒服，搬动不方便，比较危险，易发生意外事故。但是塑料瓶又说要一年一换，事情总难十全十美。

天天123

zxfydcg 发表于 2015-6-14 21:44
缸子绝对没有油，只是有时装一些水，柚子皮那缸红糖是绝对足够，前不久在论坛看过说臭了，过些时候就会好 ...

如果盖子无法盖紧糖就要放多些，盖子可以扭紧的糖可以少些

zxfydcg

天天123 发表于 2015-8-20 17:00
如果盖子无法盖紧糖就要放多些，盖子可以扭紧的糖可以少些

谢谢你的回复，以后注意了。