奇异果+火龙果+葡萄

彩贝 · 发表于 2012-8-2 11:14:45

做了环保，又做了鲜花，很自然心痒痒地又想做食用的，呵呵~~
7月17日，选了3款水果，奇异果+红肉火龙果+葡萄+蜂蜜，水果共500G，蜂蜜500G，本来打算只做一个玻璃瓶，咋知道原来估算错误，一个瓶子装不完，最后就分了2个瓶子，因为我是先放水果后放蜜蜂，到后来才发现装不完才分2个瓶子的，所以2瓶的水果与蜜的比例可能不太一样，区别在2-3天后就发现了，因为小瓶变成水果酒，酒味比较大，大瓶的没什么酒味。
到了前几天，朋友又送来了不少葡萄，这次就用了一瓶纯葡萄的酵素，这次有经验了，全部是1：1，蜜蜂到最后还多加了一小勺子，过了2天，香味依旧是很清新的葡萄和蜜蜂味，而且味道还不错呢，哈哈~~~

彩贝 · 发表于 2012-8-2 11:17:41

对了，不知道是不是这次用的是红心火龙果，每天搅拌时所产生的泡泡都是粉红粉红的，纯葡萄的呢就是白白的~~

惠恒-丽华 · 发表于 2012-8-2 11:19:00

{:soso__18197748147180201603_3:}谢谢分享！

种点菜 · 发表于 2012-8-2 11:43:12

{:soso_e142:}{:soso_e181:}

惠恒-丽华 · 发表于 2012-8-2 12:07:01

彩贝发表于 2012-8-2 11:17
对了，不知道是不是这次用的是红心火龙果，每天搅拌时所产生的泡泡都是粉红粉红的，纯葡萄的呢就是白白的~~ ...

是的，酵素的颜色与原料（糖和果蔬）有关

大肚皮 · 发表于 2012-8-2 13:01:10

{:soso__6546937610595604695_2:}

加油1230 · 发表于 2012-8-2 13:18:39

到一定阶段都会产生酒味。

jnyjh · 发表于 2012-8-2 14:59:29

彩贝发表于 2012-8-2 11:17
对了，不知道是不是这次用的是红心火龙果，每天搅拌时所产生的泡泡都是粉红粉红的，纯葡萄的呢就是白白的~~ ...

红心火龙果的色彩就是漂亮

酵素--宝贝 · 发表于 2012-8-3 22:56:30

嘿嘿咱两做的差不多我的是葡萄柠檬和火龙果味道很不错柠檬味特别大

彩贝 · 发表于 2012-8-10 13:52:24

我的食用杂果酵素，刚开始时是每天搅拌一次的，半个月后基本上2-3天才搅拌一次，刚开始的时候有明显的酒味，但最近发现，竟然酒味基本上没了，好神奇呀，而且火龙果肉有点溶化了，葡萄有些也只剩下皮了，可能果肉沉下去，又或者溶化了，下星期就满月了，好期待~~~

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奇异果+火龙果+葡萄

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