生姜、红枣、枸杞做的酵素比例是1:3:10吗

0511小妖 · 发表于 2015-7-18 11:19:11

自从结缘酵素后，对酵素的喜爱一发不可收拾，做了好多食用和环保酵素。只要闲了就想做酵素。最近做了红枣、生姜和枸杞酵素，比例是按1:3:10做的，可是怎么觉得食材太多都浮在上面，和用水果做的感觉不一样呢？是不是因为红枣是干货所以比例不对呢？请教一下大家呢

清水清 · 发表于 2015-7-18 11:30:35

确实如此，干货料一定要减减比例，减多少，依据个人经验偏好而定。即令没减，做出来也同样好或者更好！至于为什么那么多料浮在上面，你自己想想，干料中的空气多呀，与水比比重低得多呀。但，经过足够时日，会慢慢下沉的。不用急，一年后再看究竟。

0511小妖 · 发表于 2015-7-18 11:54:35

有道理，谢谢啊

秋雨心莲 · 发表于 2015-7-18 13:14:39

:victory:

kom2u · 发表于 2016-3-13 05:15:38

现在这姜棗酵素什么情况呢？

0511小妖 · 发表于 2016-3-19 16:23:44

现在都吃过啦，发酵的很好呢

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