第一次做的不知道是否成功，请大家指教

moonw0226

做了有三个月了，不知道是不是成功，请教一下大家，打开的时候闻到的是酸味好难闻啊，是不是失败了

静修

很清澈很成功啊，上面好象还有块酵素妈妈哦，恭喜！

moonw0226

真的吗，太好了，谢谢，因为打开的时候好酸好难闻我还以为失败了呢。酵素妈妈要怎么处理啊？

淡泊

上面长酵素妈妈了，祝贺你得到了酵素妈妈！！

秋翁

俗话说“应时到节儿”。也就是说应季瓜果菜蔬随季制作酵素效果最佳。单论节气制作酵素的最好时间“盛夏三伏计三亇月”最理想。
待酵素成熟，汁、渣分离，再用一份红糖、十份水与渣经料理器打至糊，发酵月余又收获二次发酵之汁与糊。其糊可发面做馍、加米做米饭，何乐而不为。

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。


自己发表于 2015-6-28 23:41:44的报道帖中的回帖忘记读了吧？
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wangpeiyao

好的，是这样样的，上面的是妈妈的。

13814567382

酵素妈妈都有的，品质很好的酵素呢

hxq2014

是酵素妈妈！第一次做就长了酵素妈妈，太值得庆贺了！我做了近200桶都没出一个呢