请教：水果渣能做酵素吗？

花间对影

各位前辈，拱手先~~
我每天都要用原汁机榨水果汁喝，最喜欢苹果、梨、柠檬和胡萝卜混搭。看着各种各样的水果渣，总有一种留着无用弃之可惜的感觉，有些果渣比如番茄渣黄瓜渣冬瓜渣还是水水的，有好多养分呢，它们被我丢弃的时候，一定心生怨恨吧？所以，每次扔掉一大堆果渣的时候，心里会默默说声对不起。
那么能否把这些果渣用来做酵素呢？怎么做比较好呢？因为每天都有果渣，但不可能每天都花时间做酵素啊，怎么做方便呢？请赐教。

清水清

果渣做酵素，是明智之举！
如果做环保酵素，没有一点问题，可以不断地加入，以最后 一次加入封口时计算起。比例可以大体估计，不必太纠结。我一年多以来做过这种酵素，很好。它的发酵更充分，成品更佳。至于分离出汁，很简单，台湾酵友的做法是，用一块大纱布或者缝大的粗布，把做好的东西倒进入，包裹后一点点挤出来。
如果做食用酵素，建议与水果蔬菜搭配，就是说放一部水果蔬菜加一部分果渣，至于加多少，自己掌握。只要你有心，比例不应当成为纠结。

Amyw

我不建议用果渣用来做酵素 因为在脱水过的果渣很难算比例 收成时会黏黏的 很难过滤 建议做堆肥吧

花间对影

Amyw 发表于 2015-8-26 18:31
我不建议用果渣用来做酵素 因为在脱水过的果渣很难算比例 收成时会黏黏的 很难过滤 建议做堆肥吧 ...

谢谢。我喜欢养花，的确如您建议的那样，做了堆肥，但只有两个阳台，用不了许多，大多果渣还是浪费了。

Amyw

花间对影 发表于 2015-8-26 19:21
谢谢。我喜欢养花，的确如您建议的那样，做了堆肥，但只有两个阳台，用不了许多，大多果渣还是浪费了。 ...

那就不要用分渣的 打在一起 全部喝下去就成了

花间对影

Amyw 发表于 2015-8-26 20:12
那就不要用分渣的 打在一起 全部喝下去就成了

想做环保酵素的，如果也能喝，当然更好。

花间对影

清水清 发表于 2015-8-27 10:01
果渣做酵素，是明智之举！
如果做环保酵素，没有一点问题，可以不断地加入，以最后 一次加入封口时计算起。 ...

谢谢如此有内含的回复。一年半前做过水果酵素，是不加水的，三个月后喝过一段时间，既没有好转反应，也没有其它感觉，就搁在那儿。因为怕麻烦，一直没过滤，10升的桶，现在挥发得只剩下一半了。前几天眼睛痒，受惠于“平静理解”的帖子，再度对酵素产生了兴趣。
您的经验之谈对我很有帮助。今天就开始把果渣放大玻璃瓶里加红糖，然后每天往里放，直到瓶子三分之二的地方。