我的酵素到底是长毛还是长白膜，求帮鉴别

罗马 · 发表于 2015-9-3 10:33:56

我觉得是白膜，还是密封不是很好的问题。

may8428 · 发表于 2015-9-3 16:46:36

我看是白膜

平静理解 · 发表于 2015-9-6 16:54:45

搅拌一下，把上面的材料压下去

奶茶NC · 发表于 2015-9-7 09:18:28

看着没觉得不好

chwh8 · 发表于 2015-9-7 18:43:17

可是已经有白膜了还可以搅拌吗？这样会不会把白膜搅进去

chwh8 · 发表于 2015-9-9 11:38:32

平静理解发表于 2015-9-6 16:54
搅拌一下，把上面的材料压下去

你好。已经长白膜了，可以搅拌吗，会不会把膜也搅了

yeairanran · 发表于 2015-9-10 12:21:33

就我掌握的知识这是好现象

平静理解 · 发表于 2015-9-10 12:33:58

chwh8 发表于 2015-9-9 11:38
你好。已经长白膜了，可以搅拌吗，会不会把膜也搅了

白膜搅拌了没事的，白膜的出现其实是酵素液体的自我保护层，如果你的材料都是沉在液体中的，则可以不用搅拌让其自然发酵，但是看你的液体表面凹凸不平，是材料突出在液体表面会导致这部分材料不是在1:3:10 的环境中发酵而影响了整个发酵质量，所以只能破坏白膜保护层去搅拌，白膜会重新出现的，没事的，如果以后密封工作做的好，白膜也不会出现了的

须弥山上 · 发表于 2015-9-16 19:04:39

感觉是过分接触空气的结果。适当排气，但不要太透气，接触空气过多就生白膜。

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

环保酵素制作精华贴	环保酵素使用经验精华贴	新手必读：环保酵素简明手册
环保酵素使用:家居日用的好帮手	杭州电视台:垃圾减量与环保酵素	防止酵素瓶爆炸的方法
hot! 北京酵素使用及规模化制作经验	环保酵素还了我一条清澈的小河	《浙江日报》报道环保酵素推广工作