广州环保酵素分享会

木本水源

值得关注的生活现状

使用的农药、化肥和激素

威胁我们的健康，可造成慢性中毒，影响神经系统，破坏肝脏功能，造成生理障碍，影响生殖系统，产生畸形怪胎，导致癌症；田地土壤结构受到破坏，板结、坚硬；海水富营养化，出现赤潮等；

使用的化工清洁用品（如日常洗洁精、洗衣液、沐浴露、洗发乳等）

可能导致人体发生过敏性反应，削减人体免疫力；危害环境，对水和大气可造成污染；消耗水中溶解氧，影响水生物的生长；形成泡沫覆于河面，同时还产生臭气和异味等；

使用的皮肤激素药膏

皮肤外用药膏往往含有激素，容易引起骨质疏松、股骨头坏死、皮肤脆弱萎缩、伤口难愈合……

同时，因为以上农药化肥、化工清洁用品、激素药物等等引致水污染严重——目前全球约有8.84亿人无法获得安全的饮用水；全球半数以上的疾病与水污染相关……

看看环保酵素能为我们做些什么……

环保酵素技术是泰国乐素昆．普潘翁博士(Dr Rosukon Poompanvong)经过30多年努力所研发的一种果皮蔬菜厨余酵素,通称为“垃圾酵素”。

乐素昆博士以慈悲的精神将她研究酵素的秘密完全公开，更推动大众自己在家制做环保酵素，她明白只有家家户户都懂得制做环保酵素，利用环保酵素在我们每天的生活上，我们的身体才能被更好地保护，环境污染才能减低，大家才能更进一步过着健康有机生活。

一、环保酵素的特性：

环保酵素简单易做，制作材料随手可得、制作过程简单、用途广泛，不浪费任何资源，还可以帮助减少垃圾。环保酵素混合红糖、水和厨余（鲜垃圾）的物质，经发酵后形成棕色液体，有柑橘的香味。

1、含活性分子，有分解、转化、重组、催化的作用；

2、在厌氧条件下，酵素（如：光合菌）可耐100℃以上高温；

3、酵素在养分充足条件下，PH值在3.5以下也能正常生活；

4、能生成抗氧化蛋白质及低分子抗氧化物质的功能，防止物质及细胞的劣化、衰变及老化。







二、环保酵素的用途简述

农作物—自然化

改善土壤，不使用化学农药，减少虫害，植物长得又健康又快。

畜牧业—健康化

酵素是天然的空气清新剂，在禽舍及粪便上喷洒环保酵素，能消除苍蝇和恶臭。除虫、除臭的效果让家畜（禽）能在比较卫生的环境生活。

排水系统—洁净化

环保酵素能净化家庭生活排水系统、食品加工厂排水及禽舍污水对环境所造成的污染。

垃圾污染—减低化

把生活垃圾（鲜剩菜、水果皮等食物垃圾）善用，能减低社会处理垃圾的负担及费用。

家居生活—环保化

发酵的酵素能取代一般家用的化学清洁用品，适应于家庭养花或供给农户使用，经济、实惠又能照顾环境和自身的健康。

三、环保酵素制作

环保酵素有如此多的功效，一定要正确使用，需要有合理的稀释配方后，才能发挥功效。环保酵素制作起来也十分的简单：

容器: 有密封盖口的塑胶容器

材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 红糖或黑糖

制做环保酵素的比例是：1:3:10，即1份糖（红糖或黑糖）、3份果菜皮、10份水（自来水）。以10斤桶为例，可放0.6斤红糖、1.8斤果菜皮、6斤水。其它容量的桶可以此比例为准相乘除。

制做方法：

1.将塑料容器装满六成的生水，容器须有旋紧盖。

2.水的十分之一的量就是所需红糖或黑糖的量。一公升的水相当于一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的糖。将糖倒入水中，轻轻搅匀，使融化，可用手去搅拌。

3.水的十分之三的量就是所需生鲜蔬果厨余的量。如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。将蔬果厨余放进糖水中，轻轻搅，务使所有蔬果厨余都浸于水中。

4.将塑料瓶盖旋紧，并于瓶身注明日期。置于阴凉、通风之处。容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。

5.制作过程中的第一个月会有气体产生，每天要将瓶盖旋松一次，并立刻关紧，释出因发酵而膨胀的气体就好。

6.一个月之后应该就不会再有膨胀的气体，塑料瓶不再鼓起。则继续静置至三个月期满即可。

7.不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

制作过程注意事项：

1、避免选用玻璃或金属等无法膨胀伸缩的容器，装好的容器需保有20%的发酵空间。

2、可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助于分解。同时，果蔬皮的种类混搭越多越好。

3、酵素原料避免沾染油腥，不要使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会产生腐臭味。

4、如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

5、若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。

6、在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时至少3个月，请耐心让整个过程完整进行。

7、制作酵素时，请保持愉快的心情，怀着爱心做，酵素的品质会更好。

8、环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

发酵过程注意事项：

1、红糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于糖水中。

2、制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，开盖时避免眼脸直接凑近瓶口避免被气体冲击到。

3、如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。

4、如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入红糖或黑糖，再继续发酵3个月即可。

5、如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。

6、如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。

7、酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的微刺激气味。发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。

8、酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值。

四、日常家庭生活中的环保酵素好处多多

环保酵素在日常生活中如何使用呢？研究者这样认为：

一、健康的生活清洗剂

1.清洗果蔬上的农药：从市场买回来蔬菜水果，只要用2瓶盖的环保酵素倒在大约一升的清水里，把果菜浸泡其中约45分钟，可以清除果菜残留农药。

2.拖地更健康：在半桶水里，加入2瓶盖的酵素，用来清洗，效果绝对看得见。清洁力增强，除菌，去异味，减少蚊虫滋生、蚊子、蟑螂会减少。

3.厕所清洁、除菌消毒：在马桶倒入一些没有稀释过的酵素，过半小时后。酵素的酸性会分解污垢，之后再用刷子清洁就轻松多了。平时厕洁精与环保醇素1：1配比清洁马桶，疏通下水道，除臭，清除异味，清洁排水系统。

4.洗衣去污：洗衣液（洗衣粉），根据水量加入1-2瓶盖至泡衣服水中，增强洁净力，减少泡沫，容易洗涤，除菌去污。

5.去除厨房、油烟机、浴缸污垢：用将稀释后的环保酵素来清洗，可增强清净力，分解油污，不伤手，油污重的可浸泡后再洗，它还有独特的活性构造赶走霉菌。

6. 清洁护肤：洗发液、沐浴露、洗手液或洗面奶等与环保醇素、水的比例为1：1：10-20配比进行稀释，摇匀放置一天后使用。令头发顺滑，防脱发，止痒，去头屑；促进皮肤新陈代谢，让皮肤光滑柔嫩，止痒，去痘、除静电。（注，初用时试验一下皮肤是否对果酸过敏）。

7．稀释500倍给宠物洗澡，可去除腥臭味。

二、除味杀菌让空气更清新

酵素释放的臭氧，能增加空气中的氧分子和水分子，消除异味，让空气更加清新。

1.把酵素稀释到一定比例喷洒在空气中，当空气清新剂使用，除异味杀菌的同时，还能增加家里面空气含氧量。

2.家里有宠物、或车上有异味，通过喷洒环保酵素，效果也很不错。

3.新装修好的房屋，在室内放几瓶环保酵素，甲醛等异味也会消除哦。

三、外用保健

1.蚊虫叮咬，涂环保醇素，止痒，消肿。摔伤烫伤，涂环保醇素，杀菌消毒，促进生长。

2.泡脚水（不要超过40度）加入1-2瓶盖环保醇素，止痒、治脚气，嫩肤，脚气严重的多加醇素，或用醇素原液涂抹。

3.牙周炎：含酵素原液3-5分钟，间隔两小时以上，每天3-5次；牙齿美白和口腔保健：牙膏1份，酵素1份，水1份

4.皮肤病、刀伤、烫伤：把受伤的部位泡上或抹上酵素原液，可快速止血，烫伤的再以稀释酵素疗伤，即可达到消炎、消肿、清除水泡的效果，愈合后无伤痕。

四、有机肥料种菜养花除虫害

1. 有机化肥：如果家里种菜养花，环保酵素不管是液体还是残渣，都是很好的有机肥料。因为环保酵素能产生多种活性糖、有机酸、维生素和酶，使得植株强壮，能够增强抵抗力，防病虫害。

2. 代替农药：酵素稀释200倍可替代农药除虫，连续喷3-5天；

3. 改善土质，种植更佳：稀释1000倍来浇花，调节水的酸碱度，增加土壤有益菌，使植物更健康，可改善土质。


我用酵素种植的一岁零三个月的木瓜，枝繁叶茂，果实累累。

五、帮助吸收电磁波

实验证明环保酵素可降低EMF指数（抗辐射），家中电器旁，放上发酵的酵素，测试器的指数从50多马上下降到13左右，所以将发酵后的酵素置放于电子器材旁，可减低其电磁波。进而减少身体的病痛。

今天活动朋友的感言

从我做起，一点一滴改变！一切开始变得美好！

越来越多的人学会使用环保酵素来保护和改善我们的居住环境。如果每家每户都能懂得制作环保酵素，善用环保酵素，就能减少环境污染。

不以善小而不为，让我们行动起来，为了明天拥有透明的空气、清澈的小河、蓝天和白云！