酵素上面的那层膜弄走之后还会再长么？

惺惺惜惺惺

第一次发图看看成没成功



之前有半个西瓜，打成汁之后不愿意喝就直接放了红糖和一点点酵母没加水，感觉当时就开始冒泡泡了，
前三天我都有搅，最后一次搅完之后感觉就没有很多气了所以昨天我就没看，今天发现就已经有膜了.....

于是我要倒进瓶子里密封了么？

三个月的时间是按长白毛之后的时间开始算么还是怎么算的?



0921补
一个礼拜前我把里面的倒出来了然后又兑了水和糖，之后我就出门了，昨天回来发现又又膜了...比图上的还厚一点...所以我能再倒进我之前倒的瓶子保存里么？

淡泊

只要接触空气就还会长出来。

静修

还会再长的

qbl

？？？？1.

淡泊

要密封， 不然还会长白膜很厚的，时间长了还会坏掉。

樱草花

不完全这样，有的都不会长。这是我的经验、、、

秋翁

俗话说“应时到节儿”。也就是说应季瓜果菜蔬随季制作酵素效果最佳。单论节气制作酵素的最好时间“盛夏三伏计三亇月”最理想。
待酵素成熟，汁、渣分离，再用一份红糖、十份水与渣经料理器打至糊，发酵月余又收获二次发酵之汁与糊。其糊可发面做馍、加米做米饭，何乐而不为。
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

惺惺惜惺惺

淡泊 发表于 2015-9-6 15:16
要密封， 不然还会长白膜很厚的，时间长了还会坏掉。

？还会坏掉的嘛？怎么判断坏掉了啊

淡泊

惺惺惜惺惺 发表于 2015-9-21 11:26
？还会坏掉的嘛？怎么判断坏掉了啊

长时间密封不好，有可能感染杂菌，白膜发绿或有臭味就是变坏了。