酵素发酵成熟后，滤出渣后，还会继续发酵吗

真水无香_2008 · 发表于 2015-10-20 10:52:42

酵素是发酵时间是越久越好，但是为了用着方便，一般都是滤出渣，灌进小瓶里用，灌进小瓶后的酵素还会继续发酵吗？换句话说，酵素发酵6个月后滤出渣,又放置了一年，算是一年半的酵素吗？

秋翁 · 发表于 2015-10-20 11:07:54

三个月酵素成熟后，将其中一瓶过滤汁、渣分离，其中汁可供二口人常规饮用月余。( 享用“酵素甘露” http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html )

将玻璃瓶放在避阳光阴凉处静置。

   滤出渣二次发酵，再 + 一斤红糖 + 十斤水经打碎装瓶、盖盖儿旋紧并将盖儿排气凹装满水密封，将玻璃瓶放在避阳光阴凉处静置。月余又可滤出五斤酵素汁(

汁可供二口人常规饮用月余 )

   和二斤茸渣 (茸渣可稀释饮用，可以蒸酵素米饭、酵素馒头酵素花卷、汤粥均可添加，亦可美容去痘、涂抹外伤)。

   取汁后空置瓶别忘再制作第四瓶百果酵素。以此类推您的第二瓶是五个月出汁；第三瓶是七亇月出汁；第四瓶是……。

qulu877 · 发表于 2015-10-20 14:22:15

成熟后的酵素，灌进小瓶后属“陈放”阶段，属分子细化阶段，换句话说，小瓶放置的时间也算酵龄。

真水无香_2008 · 发表于 2015-10-20 14:25:18

qulu877 发表于 2015-10-20 14:22
成熟后的酵素，灌进小瓶后属“陈放”阶段，属分子细化阶段，换句话说，小瓶放置的时间也算酵龄。 ...

好的，明白了，谢谢

如果···如果 · 发表于 2015-10-22 17:31:49

过滤后可以装入塑料瓶中么？

修福 · 发表于 2016-1-10 23:14:22

会，很缓慢

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