我做的1:1水果酵素这是出了什么问题呢？求赐教

青青绿洲 · 发表于 2016-3-28 16:24:55

jdzx99 发表于 2016-3-24 22:03
不知道你所在地的温度是多少，温度太低也不容易发酵。香蕉容易变烂糊不应该放太多，而且你没有按1：3：10的 ...

可以放到阳台上，直接让太阳晒吗？

青青绿洲 · 发表于 2016-3-28 16:27:49

jdzx99 发表于 2016-3-24 22:03
不知道你所在地的温度是多少，温度太低也不容易发酵。香蕉容易变烂糊不应该放太多，而且你没有按1：3：10的 ...

你不是说怕香蕉变烂糊嘛，4斤的水果，那我香蕉已经放了2斤了，怎么办？也只能这样了吧？3个月后如果真能做出来，这样的一样吃吧？

jdzx99 · 发表于 2016-3-29 13:55:34

青青绿洲发表于 2016-3-28 16:27
你不是说怕香蕉变烂糊嘛，4斤的水果，那我香蕉已经放了2斤了，怎么办？也只能这样了吧？3个月后如果真能 ...

不影响食用，就是看起来不清爽而已，1：1的不管放多长时间还是觉得酒味大，我做过1：1的柠檬，放了一年多还是觉得醉醉的。

maggieyur · 发表于 2016-10-18 13:56:40

青青绿洲发表于 2016-3-28 16:23
我记得我看视频，人家做的1:1的酵素两到三个礼拜就加醋了，我的难道要等到三个月后再加醋发酵3个月吗？求 ...

我的没有加醋，一直到6个月后再进行过滤，再放6个月左右就可以吃了

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