自制酵素有臭味

秋翁

      俗话说“应时到节儿”。也就是说应季瓜果菜蔬随季制作酵素效果最佳。单论节气制作酵素的最好时间“盛夏三伏计三亇月”最理想。
待酵素成熟，汁、渣分离，再用一份红糖、十份水与渣经料理器打至糊，发酵月余又收获二次发酵之汁与糊。其糊可发面做馍、加米做米饭，何乐而不为。
      无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。

一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 ) 历经伏天的三亇月成熟最佳。
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。

      没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常

秋翁

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自制环保酵素，中国低碳家庭样本上焦点访谈首播：CCTV-112月1日19:38CCTV-新闻
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生老病死的密码--酵素http://www.hbjsjdq.com/thread-34379-1-1.html

happy2016

再加少量红糖让它二次发酵试试。我曾有瓶淘米水发酵了有点臭，前二天把酵素原液加茶籽粉和淘米水勾兑，过了二天发现水面有层发黑的膜便洒了一小把红糖下去，再过二天又去看，膜没了但还是有点味道，于是又洒了点糖下去，现在闻基本不臭了。

烟台小武111

不建议饮用，可用外用，洗脸，洗衣，洗碗，擦地都可以。

逆风飞翔

木点 发表于 2016-5-2 10:18
请问液体很清亮，是制作失败了吗？可以用来洗脸洗菜之类的吗？

成功了