我的变成死酵素了吗

dandan0909_2008

5.1做的，打碎了水果。刚开始有两天排气，我经常搅拌。现在没动静了，摇也没有气泡。也没也白膜。请教各位高人，我的酵素还有用吗？要怎么做才能让它们再发酵？

MrLiao

前一个月一天开缸搅拌一次就行，搅拌的时候要均匀充分一些。白膜一般要在一个月完全封缸以后才会长的，建议您继续发酵再观察处理

心静控心1

发酵和温度，材料，环境等一些因素有关，不都是一样的,有时几天就没有气了,第一个月有气不是绝对的，只是相对来说第一个月气体比较多

不要太在意天数，我夏天做的几天就没有气了，冬天做的一开始没事，7天之后才有气，有了几天之后，又没有了，1个多月又有了，有气就放没气就不放

酵素只是3个月只是，能使用了，并不是发酵完成了，乐博士30多年的酵素和我们的不一样，可见发酵并没有停止，只是很缓慢了

酵素不是说气泡多就是在发酵，没有气泡就没有发酵，只是你把水果都打碎了，前期发酵很快，后面就慢慢发酵了

張静

我的也是，我就往一瓶里面加了点新水果和糖，它又开始发酵了，你试试。

尹霞

打碎的发酵时间会很短的。因为之前我也用料理机打碎过材料。

尹霞

有用的。只要不发臭，不发霉就是好的。