请教

爱海之音

我做的“糙米酵素”在满一年以后，过滤出来放小玻璃瓶里了，奇怪的是有两瓶完
全变成了无色的碱性水，ph值8. 还有几瓶颜色没变，但是也不酸了，ph值也是8，
不知道这是怎么回事？朋友们有遇到过这种情况的吗？变成这样的“酵素”还算不
算“酵素”？是不是属于“失败”了的情况？希望高手给予指导！！！

jdzx99

我做的糙米酵素2年多了，半年前我也过滤装瓶，看到你的贴子我就找出那瓶酵素，因为是装在棕色瓶子里的，所以看不到颜色的变化，倒了一点出来看到液体还是有颜色的，感觉颜色比较淡（倒出来比较少），尝了一下还是酸的，用ph试纸测一下在4左右。据说乐博士的陈年酵素ph也基本是中性的了。你这种情况还是很奇怪的，有没有考虑瓶子有什么问题，是不是瓶子以前装的东西有残留？

爱海之音

谢谢关注！

我也想到这一点了，我用的玻璃瓶是装过酒的，难道会是酒的影响？但是其它的瓶子也是装过酒的，装的酵素还是酸的，所以我就感到奇怪，为什么那几瓶酵素会变成碱性水？