第一次尝试做食用柠檬酵素

annalhy

偶然一次机会了解到环保酵素，在论坛里看了好久，很多前辈们发的帖子，学习了一下，今天第一次着手做，家里有两个呼吸玻璃瓶，好像是2.4升的，按1:3:10的标准用电子称把红糖、柠檬和水都称好，记得大多数前辈们的帖子都说放到瓶子的60%，我这个放到了瓶子标示线下一点点，不知道是不是太满了，如果过几天涨高了，我再分出去会不会影响发酵效果呢，好纠结不过看着这一瓶心里还是满满的幸福和期待呢，明天白天在阳台上再搜罗下，看下是剪些罗勒还是芦荟什么的再做一瓶，毕竟要等三个月呢，两瓶也好做个伴啊(^_-)

jdzx99

做的很好，留的空间也基本够了，如果还是会满出来的话就分一部分出来，等发酵猛烈期过去（最多10来天吧）再倒回去，对酵素没有影响，毕竟后面还有漫长的时间要等待。

annalhy

jdzx99 发表于 2016-9-2 10:19
做的很好，留的空间也基本够了，如果还是会满出来的话就分一部分出来，等发酵猛烈期过去（最多10来天吧）再 ...

好的，我明白了，我会留心关注着，万分感谢！