水果放多了怎么办？

cocoyuan · 发表于 2016-9-18 09:26:19

小区绿化基本都是水果树，要看橘子都要掉地上烂光了就想着做环保酵素，买了50斤的塑料桶，计算错误，一直以为水果要15斤，一个星期前已经放了13斤，想着少2斤，等昨晚摘全2斤都放进去以后，多的做了一瓶小的，才发现水果算错了，9斤放了15斤，多了6斤啊！

接下来怎么办，再买桶多的拿出来吗？不拿出来肯定不会成功吧！多了那么多。
还有一个问题，那瓶小的糖水是一个星期前就按比例兑好了，一直没放橘子，昨天打开糖水气很足，但是有点怪味，臭臭的，是不是糖水不能提前兑好啊！

Tenox · 发表于 2016-9-18 14:52:57

水和糖的比例合适就行，材料多点少点无所谓，做酵素没那么多条条框框

镜梵 · 发表于 2016-9-18 16:21:40

水果多了糖分应该也会增加，这样做出来的酵素应该会有很重的酒味
我做的葡萄酵素就是如此，现在放冰箱让他们当葡萄酒喝

（真的像葡萄酒）

菜鸟大侠 · 发表于 2016-9-18 17:07:10

水果多了容易做出泡菜味的酵素，建议捞点起来

jdzx99 · 发表于 2016-9-18 19:12:22

水果最好拿出来一些，稍微超过点没关系，但你这个超过的太多了，当然只要是糖和水的比例正确，水果多也不一定会失败，但多了6斤水果容器可能放不下了吧。还有糖水不要提前太多时间配，糖水本身就像营养剂，各种微生物都会生长，有益菌少了杂菌就会繁殖。

cocoyuan · 发表于 2016-9-21 10:37:42

jdzx99 发表于 2016-9-18 19:12
水果最好拿出来一些，稍微超过点没关系，但你这个超过的太多了，当然只要是糖和水的比例正确，水果多也不一 ...

那我注意了，下次糖水还是现配，已经又买了一个桶把六斤水果拿出来了，多太多了。哈哈，又要去找3斤水果填满我第二个桶，这次准备一次文旦。

張静 · 发表于 2017-5-1 19:37:43

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