几乎没有气体产生，是发酵失败了吗

菜鸟大侠 · 发表于 2016-9-18 17:02:30

上个月做了柠檬，槐花，葡萄酵素，用的红糖，1.3.10的比例，但是用的自来水，发现似乎没有气体产生，第3天就长了一层白膜在表面，我就密封了，瓶子一点也不胀气，一个礼拜材料就沉底了，请问这是失败了吗

菜鸟大侠 · 发表于 2016-9-18 17:05:36

补充下，应该是就没有一点气体产生的，跟制作的其他酵素不一样

逛来逛去 · 发表于 2016-9-18 19:44:52

不能这么早密封，早期应每天搅拌，让浮在表面的果物接触水，没气不代表不发酵，耐心等待。

镜梵 · 发表于 2016-9-19 09:14:25

我用果皮做的环保酵素（用来浇花）也是用自来水做的，买矿泉水做太划不来了

張静 · 发表于 2017-5-1 19:38:52

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[酵素制作] 几乎没有气体产生，是发酵失败了吗