求助：昨天晚上做的姜枣枸杞桂圆黄芪酵素！

lyydp · 发表于 2016-10-22 19:26:41

本帖最后由 lyydp 于 2016-10-22 19:27 编辑

我算了一下你配料干货1斤相当于3斤湿料，再加姜0.8斤，共3.8斤，按1:3:10配制，总共应放糖1.26斤，水12.5斤左右。

天山玉女 · 发表于 2016-10-23 22:25:25

看图片后也认为是需要分开做，干货需要的水要多一些，看发酵情况，糖和水可以增减。

随其自然 · 发表于 2016-10-25 19:50:06

镜梵发表于 2016-9-20 15:28
我来取经，因为我的正想做中药酵素（瓶子刚买还没收到），
中药也是干货。看来干货得适当减量，陪你等前辈 ...

干品做酵素一定要减量如果是干花一比一比十就行了干品重的话最多一比二点五比十也就是做干品那个三应该是从一到二点五都行看情况而定

镜梵 · 发表于 2016-10-27 14:27:37

随其自然发表于 2016-10-25 19:50
干品做酵素一定要减量如果是干花一比一比十就行了干品重的话最多一比二点五比十也就是做干品那个三应 ...

谢谢

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