发酵一年多的桑葚酵素

why94888 · 发表于 2016-9-25 13:27:32

用蜂蜜和桑葚1:1的比例发酵的，去年4月9号封口开始发酵的，今天开始过滤喝的，味道又酸又甜还带点酒味，不知道是不是做成功了

涟滢 · 发表于 2016-10-4 12:48:14

可以减量试试！还有犯困就睡觉，如果睡醒很精神是好事！酵素可以给人优质睡眠个人感觉！还困估计有酒精吧！醉了！记得开车前就不要喝噢！

随缘1 · 发表于 2016-9-25 14:13:32

why94888 发表于 2016-9-25 13:29
第一张照片是发酵好的，快一年半了，也没起白膜，也不知道做的成功吗？

严格意义上，你这种做法做出来的不叫酵素，真正的酵素是按1:3:10（红糖或者蜂蜜、水果、水）的比例做的。

why94888 · 发表于 2016-9-25 13:29:31

第一张照片是发酵好的，快一年半了，也没起白膜，也不知道做的成功吗？

Tenox · 发表于 2016-9-25 23:19:10

1：1的酵素水份很少糖度很高不会长白沫的，这种做法台湾那边比较流行，内地这边这种方法主要应用在制作盐腌制食品上；我觉得这样做也是酵素吧，只是里面的益生菌种相对少点，加水做的酵素其实不仅仅是酵素那么简单…

why94888 · 发表于 2016-9-26 07:33:30

那下次加水做一次

why94888 · 发表于 2016-9-30 08:40:31

喝了自己做的酵素几天了，为什么老是有些头晕，还老是困！

jdzx99 · 发表于 2016-9-30 09:28:45

why94888 发表于 2016-9-30 08:40
喝了自己做的酵素几天了，为什么老是有些头晕，还老是困！

你喝醉了，呵呵。所以不提倡做1；1的，不仅含糖太高而且含酒精也高，对身体不利。

PXNLP · 发表于 2017-6-3 14:32:51

随缘1 发表于 2016-9-25 14:13
严格意义上，你这种做法做出来的不叫酵素，真正的酵素是按1:3:10（红糖或者蜂蜜、水果、水）的比例做的 ...

日本生产的酵素产品很多是1;1的,而且服后身体改善见效很快,所以我觉得仍要探索,1;3;10不是绝对的

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