试做减肥酵素

镜梵 · 发表于 2016-9-27 12:28:48

刚才在论坛搜索减肥酵素，有的是用猕猴桃做的，还有是用山楂做的
这些做成酵素后应该能接受（是酸的）
我在网上买玫瑰花时顺便买了减肥果

泡水喝太苦了，根本喝不下去
所以想用来做减肥酵素

可是做成后会不会还是苦，纠结中
我在想甜的葡萄做成酵素后是酸的
那么苦的减肥果做成酵素会不会就不苦了，变酸了呢？
请教前辈们

jdzx99 · 发表于 2016-9-27 15:36:10

甜的变酸是发酵过程中糖份被酵母菌等消耗掉了，糖份是发酵中必须的物质，而苦味应该不是发酵必须的，所以很可能还是会有苦味的。

镜梵 · 发表于 2016-9-27 18:04:53

jdzx99 发表于 2016-9-27 15:36
甜的变酸是发酵过程中糖份被酵母菌等消耗掉了，糖份是发酵中必须的物质，而苦味应该不是发酵必须的，所以很 ...

啊.....啊....

.谢谢前辈，虽然我希望听到的是苦味会消失

华谷骄子 · 发表于 2016-9-27 19:52:02

估计还会是苦的，我做的橘子皮和柑子皮的酵素是苦的，可能酵素不分解苦味。

lyydp · 发表于 2016-9-27 21:38:07

芦荟很苦，做成酵素后不是很苦，酸为主。

镜梵 · 发表于 2016-9-28 13:09:55

lyydp 发表于 2016-9-27 21:38
芦荟很苦，做成酵素后不是很苦，酸为主。

哦，真的啊，太好了。谢谢你给我个希望，

因为已经做好了，太怕苦

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