我的酵素长白毛了还能用吗？

曾经的曾经 · 发表于 2016-10-5 19:40:11

我做的生姜红枣食用酵素，才两天发现漂浮在水面上的红枣长白毛了，罐子是买的自动放气的，不知道长白毛了还能不能用了？

逛来逛去 · 发表于 2016-10-5 20:02:02

仔细看下是白毛还是白膜，白膜正常，白毛就坏了，只有取出白毛，再加糖改环保

jdzx99 · 发表于 2016-10-6 10:30:11

本帖最后由 jdzx99 于 2016-10-6 10:33 编辑

是白毛还在白膜？你有每天搅拌吗？自动放气并不是不需要搅拌。

听海轩主人 · 发表于 2016-10-7 14:02:06

不管是白膜还是白毛，才两天的话没有啥问题，刚开始是需要每天搅拌的，目的就是让飘在最上边的都能浸上水，自排气的可以不用开盖，直接拿瓶子晃一下就可以，如果大桶晃不动，那还是老老实实开盖搅拌吧。白毛会自动被分解的，不会有什么问题

如梓 · 发表于 2016-10-8 19:47:48

请问你做姜酵素，姜皮要不要刮掉？

jdzx99 · 发表于 2016-10-8 21:12:42

如梓发表于 2016-10-8 19:47
请问你做姜酵素，姜皮要不要刮掉？

主要看你希望它什么功效，姜是温性的，但姜皮是凉性的，如果希望喝了起温性作用就去皮做。

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