用矿泉水瓶做酵素需要拧紧么？

aiy · 发表于 2016-11-23 12:21:11

用矿泉水瓶做的水果酵素，头几天拧的挺紧，为了密封，那时候气也不多，每天放一下就行。
后来气越来越足了，有一天我还是照常拧紧，第二天因为压力太大了，一拧开瓶盖都飞了，吓我一跳。
第二天开始我就不敢拧上了，就是将盖子盖在了上面，可这样是不是就不算密封了？不拧紧行不行？会不会影响发酵？谢谢大家了！

jdzx99 · 发表于 2016-11-23 14:53:15

没有说过发酵期间要密封的，而是一再强调开始发酵的前一个月（大概时间）不能密封，密封是要等不产气后。

萌萌523 · 发表于 2016-11-23 15:44:47

基本上一个月后在密封吧

ld5656 · 发表于 2016-11-24 08:47:08

开始可以不拧紧，如果拧紧要记得放气，

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