环保酵素小课堂（四）

魏林

环保酵素小课堂（四）
乐博士一直提倡，本地人做本地事，当地资源当地用，这才是真正的环保。博士带给我们的是生活的理念和方法，这种无形的思想种子比有形的酵素种子更重要。先有了对酵素的认识和体验，再用乐博士的酵素种子，会让我们更深入理解酵素，有更大的信心和动力。离开了思想种子，酵素种子就贬值了。
过度吹捧极品酵素，可能又会让人封杀这“未知的外来细菌”， 嗤笑“迷信的疯狂”，反感“并不环保的折腾”。
我也遇过一些高人，介绍酵素时，几句话就说透，然后赞叹酵素的神奇，比我讲得还透彻。这时，有形的种子已是多余，洗耳恭听的片刻，接种与发酵就已完成。
种子是用来放大的。就像让一位将军上阵，不如让他带一个大部队上阵，有了好的将领，部队的战斗力也会增强。
温医师说过一句话很有道理：博士的极品酵素是纯能量的，无形的能量很高，但是缺少有形的物质层面的东西，而我们同样需要这些，所以极品酵素最好和普通酵素兑起来使用。
陈年酵素与普通酵素的比例应该是像金字塔，越是陈年的越少，梯次越多越丰富，整体效果也越好。即使是同样年龄的酵素，稍加搭配，多种也比单种更好。当然搭配的成分比例要靠自己体察。我去各地交流时，也常带些别人的好酵素回来。
搭配时，如果你要马上就用就喝，最好不要用尚未稳定的酵素。一般一年以上的酵素就比较稳定了，基本不会再长白膜，六个月的勉强也可以。未稳定的酵素还可能含有一些正在转换中的对人不太好的成分。当然，如果是用作引子来继续发酵，则任意年龄的酵素都可以。做引子的比例也无所谓，多就多用，少就少用，有点儿就管用。

魏林

雪儿冰相印 发表于 2017-2-16 08:13
本地人做本地事，当地资源当地用，这才是真正的环保。真理！原来做水果酵素挺注重水果功效，都到超市买。做 ...

植物也可以制作酵素，桔梗都可以

lcx22abc

学习了，多谢！

glx0508

感恩分享，学习了