中药酵素，长了超厚的酵素妈妈

吃素的兔 · 发表于 2017-9-3 09:39:58

家里有4桶纯中药的酵素，成熟有1年多了，也有两年的。都长出了超厚的酵素妈妈。而且它厚到一定程度，自己就沉下去了。酵素原液的表层接着长酵素妈妈。每个桶里，差不多长了6张，完整的我在每一个桶里取出4张，还有一些碎碎的，就没有取出来。照了三张，跟大家分享一下。
微信图片_20170903092343.jpg

这样一张厚厚的酵素妈妈，用手指轻轻一弄，它中间又是一层层的，很透亮。

微信图片_20170903092351.jpg

真的还是挺厚的

这一张很大，就单独来拍。

我有一个闺蜜刚开始做酵素，我就寄了含酵素妈妈的酵素渣给她，让她新做酵素时，加一些这些渣子，来做引子。想不到，她成熟以后的酵素也长了非常厚的酵素妈妈。下面是她发来的图片。

微信图片_20170903093607.jpg

这是我们的一点小经验，分享给朋友们。

WBIZS · 发表于 2017-9-3 11:09:27

很厚哟，很美的，不错，嘻嘻(#^.^#)

修远1965 · 发表于 2017-9-4 14:57:54

漂亮

ld5656 · 发表于 2017-9-4 16:40:30

太神奇了

刘桑 · 发表于 2017-9-17 20:17:49

请问你朋友是不是也是材料用糖腌渍半个月后再加水的？

吃素的兔 · 发表于 2017-9-19 18:12:57

本帖最后由吃素的兔于 2017-9-19 18:14 编辑

刘桑发表于 2017-9-17 20:17
请问你朋友是不是也是材料用糖腌渍半个月后再加水的？

我没明白您的意思、
我朋友就是今年刚学会的做酵素。她在她新做的酵素里面，加了一些我给她的，酵素原浆，里面含有酵素妈妈。

刘桑 · 发表于 2017-9-19 19:26:32

吃素的兔发表于 2017-9-19 18:12
我没明白您的意思、
我朋友就是今年刚学会的做酵素。她在她新做的酵素里面，加了一些我给她的，酵素原浆， ...

我在你另外的帖子里面看到你做酵素用的方法是--------用糖腌渍2周再加水，说：这样容易出酵素妈妈，我就是问：你朋友也是用糖腌渍2周并加了你送的酵素妈妈原浆，上图中的酵素才这么漂亮的吗？

失真 · 发表于 2017-10-24 08:45:21

我的中药酵素，都没什么剧烈的发酵，就头两周有一点点的气体。楼主你有吗？另外我是密封的很好的，我其他的水果酵素，一点酵母妈妈都没有！很清澈。密封好比较靠谱点，现在瓶子已经形成负压了

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