这些酵素是成功的么？

小小鸟 · 发表于 2013-8-12 17:41:36

水果沉下去好还是不沉好，我做的几乎都是一半浮在上面，一半沉在下面的。

shl · 发表于 2013-8-12 21:34:22

小小鸟发表于 2013-8-12 17:41
水果沉下去好还是不沉好，我做的几乎都是一半浮在上面，一半沉在下面的。 ...

蔬果只要浸没在液体里，发酵效果都是一样的，浮在上面一般是因为蔬果块中有小孔洞，微生物发酵产的气出不来，蔬果的比重就轻了，所以总是浮在上面。

阳光的味道777 · 发表于 2013-8-14 22:44:39

第一张颜色黑黑滴，味道如何呢？再黑糖质量如何？估计有很多因素。。。。。我小舅母做滴就是透亮滴黄色。很美！还很香。她是用怡宝纯净水的瓶子制作滴！{:5_134:}{:5_134:}

雨露 · 发表于 2013-8-16 07:42:51

这酵素虽然超过三个月，但看样子没成熟，可能是因为口拧得太严或者没有经常搅拌放气吧。

云中漫步 · 发表于 2013-8-16 16:59:10

shl 发表于 2013-8-12 21:34
蔬果只要浸没在液体里，发酵效果都是一样的，浮在上面一般是因为蔬果块中有小孔洞，微生物发酵产的气出不 ...

原来如此{:5_133:}

云中漫步 · 发表于 2013-8-16 17:00:25

阳光的味道777 发表于 2013-8-14 22:44
第一张颜色黑黑滴，味道如何呢？再黑糖质量如何？估计有很多因素。。。。。我小舅母做滴就是透亮滴黄色。很 ...

哈哈，不知道呀，头1、2个月的时候颜色是很标准，琥珀色的，可2个月后开始就变深了，我也不知道为啥。菠萝的红糖是当时淘宝买的。

云中漫步 · 发表于 2013-8-16 17:01:07

雨露发表于 2013-8-16 07:42
这酵素虽然超过三个月，但看样子没成熟，可能是因为口拧得太严或者没有经常搅拌放气吧。 ...

请问说的是第2桶浑浊的还是所有的？{:5_126:}

像风一样自由 · 发表于 2013-8-19 15:29:28

初来学习中

hello晰 · 发表于 2013-8-20 16:53:48

浑浊的建议再等等应该还不到时候

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