酵素渣可以加水加糖继续做酵素吗？

ytyt756 · 发表于 2013-8-12 15:51:48

我的酵素已经三个月了，食用酵素已经开始吃了，做了二瓶，一样的水果，但是味道有些不同，都是酸酸的，但酸的程度不同不知道是为什么？环保酵素刚刚才分装好，准备做成洗发水洗碗液什么的。

请问酵素渣怎么处理？食用的我拿来吃了，环保的可以继续加水加糖做酵素吗？

颜基铭 · 发表于 2013-8-12 21:07:36

我都用少量的酵渣做引子

武汉sky · 发表于 2013-8-12 16:06:39

可以

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-8-12 16:31:52

理论上可以，因为我无意中试过用渣打烂，因为要加水才能打烂，打算放置一边慢慢再用，心想既然加水了，不如就加一点糖让它保存好一点，谁知两天后，天天要放气，第四、五天放N次了，放迟了一会，嘭的一声，喷到到处都是，唉！正常发酵都没有这么狼狈！

ytyt756 · 发表于 2013-8-12 16:49:33

好的，那我就继续拿这些做了，请问比例还是1:3:10吗？

jdzx99 · 发表于 2013-8-12 17:48:12

再发酵后的功效肯定不如第一次的，何必这样呢，酵素的原料本来就不贵，环保的原料更是随手就有的，又花糖又花时间，还不如重新做一瓶，酵素渣也不会浪费可以有N种其它用途。

一茶一座 · 发表于 2013-8-13 07:08:06

颜基铭发表于 2013-8-12 21:07
我都用少量的酵渣做引子

做引子应该不错！

一茶一座 · 发表于 2013-8-13 07:08:28

jdzx99 发表于 2013-8-12 17:48
再发酵后的功效肯定不如第一次的，何必这样呢，酵素的原料本来就不贵，环保的原料更是随手就有的，又花糖又 ...

有道理！

ytyt756 · 发表于 2013-8-20 16:41:35

我重新放入了糖果皮和水，主要是老的果皮我取不出来啊，用的是纯净水桶，那个口子那么小，怎么弄啊，我不应该用这个容器。。。

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