环保酵素进村居——坞根镇下呈村

一介草民

      3月17日上午，温岭市环保志愿者协会环保酵素服务队、环保酵素坞根镇推广分队和坞根红心志愿服务队联合在坞根镇下呈村文化礼堂宣讲“厨房公益-环保酵素”制作和应用的亲子活动。

  

      随着日常生活质量的提高，生活中的垃圾也随之增加，垃圾分类也变得越来越重要。有些垃圾要随之毁灭，而有些垃圾则可以变废为宝，我们生活中的湿垃圾就是其中一项。

       今天，环保志愿者们就要为大家讲解什么是环保酵素？制作环保酵素

对我们的生活会带来哪些变化呢？

       环保酵素，简单易懂就是垃圾酵素，是对混合了糖和水的厨余（鲜垃圾） 经厌氧发酵后产生的棕色液体，分解得到的臭氧有杀菌的功能，能减少空气中的废气，也能帮助增加空气中的含氧量。具有净化下水道，净化空气等很好的环保效果。

环保志愿者吴老师现场讲解环保酵素制作过程

比率——1份糖（黑糖、黄糖或糖蜜） :3份 鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等） 10份自来水

材料——水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜）

容器——有密封口的塑胶容器

制作过程：

1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2、 可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助于分解。

3、 酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。

4、 如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

5、 安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。

6、 若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。

7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。

8、 制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。

9、 环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

发酵过程：

1、 黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。

2、 制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。

3、 如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。

4、 发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。

留意发酵过程的变化：

1、 如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。

2、 如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。

3、 如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。

成果验收和使用方法：

1、 酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。

2、 酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。

3、 酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。

4、 酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值。

孩子们亲手动手制作

孩子们的合影照

蝶念花

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一介草民

蝶念花 发表于 2018-3-20 04:56
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