【新手报到】水果酵素与环保酵素初战告捷！

我有故事谁有好

去年偶然的机会接触酵素知识，因相关知识（食品、医药、化工）基础尚好，业务上恰好可以用到这样的酵素(豆芽培植、蔬菜种植），然后深入学习了酵素的相关背景知识及制作流程，加上自己有相应的制作条件（场地、设备、原料）优势，遂决定亲自动手做两种酵素（水果酵素和环保酵素）做实验。于是买回大小发酵桶、排气阀、多种水果开始制作。第一批次水果酵素25Kg/桶，做了5桶，环保酵素50Kg/桶，做了18桶。因是2018年11月做的，气温较低，所以直到这个月初才开始饮用，水果酵素口感和效果均不错，于是送给亲友饮用，反映都还不错。

上周看到店里还有一批去年做养生茶的药食两用原料，遂决定做第二批次具有保健功能的升级版酵素。因第一次我就采用的是把水果洗净消毒剁碎以利于充分快速发酵，只是量大了手工剁很费劲，于是这次我买了一台切菜机用来碎水果蔬菜，效率高了不是一点点！
本次按照男性专用、女性专用、护肝养肾三种功能配置不同原料，昨天装桶完毕，静置等待三个月后感受效果了。
下图为第一次做的水果酵素成品及基础原料。

我有故事谁有好

本来上传了相关材料图片，但不知为何没能在相册里看到，尺寸大小是压缩到论坛规定的500k以内的，遗憾。

�磊

哼哼羊