酵素

13943129213 · 发表于 2019-5-8 20:13:35

看到有好多做酵素放几片柠檬起什么作用呢

Artan · 发表于 2019-5-8 21:17:18

调味作用！

刘桑 · 发表于 2019-5-8 21:33:11

1、或许是增加材料菌种，使菌种多样化，瓶子小，材料品种多，每样都放点。 2、对发酵后味道不好闻的也可以加点，改善气味和口感。 3、柠檬还有止咳化痰及杀灭癌细胞作用。

13943129213 · 发表于 2019-5-9 09:20:20

刘桑发表于 2019-5-8 21:33
1、或许是增加材料菌种，使菌种多样化，瓶子小，材料品种多，每样都放点。 2、对发酵后味道不好闻的 ...

非常感谢前辈解答

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