利用酵素渣二次发酵后的使用问题，求教！

达妈 · 发表于 2013-8-22 16:27:21

做酵素好几个月了，现在遭遇一个问题，我做好的酵素倒出原液后，保留酵素渣在瓶子内（当然不可能把酵素渣倒出来挤干净原液），然后继续加厨余和淘米水（没按比例，比较随性），一点糖份没加，结果发酵正常，效果不错。只是渣滓会更多，上清液占的比例少，这样下去，我咋做呢？不是说陈年的酵素渣很有意义吗？能增加酵素的年份吗？我现在看到大家所做的无非就是把酵素渣倒出来做清洁作用或者是做堆肥，那么陈年酵素的价值在哪里得到体现呢？我两次的酵素渣在一个瓶子内，已经占去了瓶子的一半，加上留的发酵空间，上清液着实没多少容量，等这次酵素再成熟后，我怎么做@？继续加淘米水和厨余，我估计发酵还是没问题的，但上清液会更少，如果不再利用原来的酵素渣发酵，那我就必须把酵素渣都倒出来，像大家一样做清洁或者堆肥处理，想听听各位高人的建议和意见。谢谢！

山下风-静心 · 发表于 2013-8-22 16:35:41

我觉得您拿一个面口袋套在瓶子口上，把酵素渣子都倒出来，然后挤干液体，一半用于花草底肥，一半再放进瓶里，然后再按平常做法加糖加水加材料继续做酵素，这样可以循环起来，可能只需留少量渣滓就能加速发酵了。呵呵，我没做过，瞎想的，不知是否可行。

山下风-静心 · 发表于 2013-8-22 16:46:03

如果是小瓶子就做个小布口袋，用于过滤干净液体。

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-8-22 19:00:38

我有一大瓶留渣作酵引，瓶内原液的确少得可怜，现在我都是把渣也处理掉不作引子了

winifredxt · 发表于 2014-11-20 18:03:15

我也发现群里关于这问题的帖子太少了

我爱酷衣尚 · 发表于 2014-11-20 19:39:35

渣渣太多就留一半做引子，其他的挤干晒干花盆做肥料或用搅拌机打碎加水装瓶留着冲厕所，或把渣渣用废的丝袜装上挂在马桶上水箱里。这样冲厕所即没水垢也没味。

farmer · 发表于 2014-11-20 20:45:01

如果是食用酵素，渣稀释静置一个月后过滤，可以饮用。渣也可以吃。环保的就挤干，洗碗、冲马桶。

jwyz_001 · 发表于 2018-4-3 09:07:49

做酵素原意是处理厨余垃圾，有新鲜的为何非得要多次发酵呢，你迷路了

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