红糖发霉了，能用来做环保酵素吗？

萱草花 · 发表于 2013-10-8 13:49:01

肯定是假红糖，糖本身就是天然的防腐剂，何来发霉一说？

diandian · 发表于 2013-10-8 20:45:19

见过糖受潮，还真没见过糖发霉的。{:5_129:}

无限生机 · 发表于 2013-10-8 21:25:38

这一个多月来我一直用变质的过期蜂蜜（有很冲的味儿了）做环保酵素，大小不一的矿泉水瓶做了10多瓶，都发酵很好正常得很
当初我想反正是厨余果皮，做不成功的话也不浪费，成功了我就赚了

aidiqiuaijiaren · 发表于 2013-10-8 22:39:38

我听说红糖一般不会坏啊

安安静静最美╮ · 发表于 2013-10-8 23:06:07

无限生机发表于 2013-10-8 21:25
这一个多月来我一直用变质的过期蜂蜜（有很冲的味儿了）做环保酵素，大小不一的矿泉水瓶做了10多瓶，都发酵 ...

成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。

爱唱歌的猫 · 发表于 2013-10-9 11:36:10

谢谢大家！非常感谢！今天早上还想丢掉呢
我买的是云南那边民间纯甘蔗糖，元宝形的，计较原始的加工法，买回来时咬下一块来，是小时候吃的那种，挺好的。买了5斤，做了一瓶10斤的酵素，剩下的就放密封袋里了，放2个月了，表面有霉点，有细细的茸毛，用指甲刮开，里面没事，但也不敢食用了
能用来做环保也不错了，呵呵

張静 · 发表于 2017-5-18 16:46:51

可以，我的第一瓶环保酵素就是用发霉的红糖水做的，我还喝了的。

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