刚开始不应该搅拌吗？

喜子

1.完蛋了，看了一些贴子，做酵素的时候只需要一层一层铺好，我却是先放入蜂蜜，然后放入柠檬，再搅拌均匀后盖盖.这亲友会不会有细菌进去啊。
2.因为装得比较满，下班回去换个瓶子会不会有什么问题。
3.我想把1：1的换成1：3：10,是中午才做的，晚上下班回去换会不会有问题。
请高手指点。

jdzx99

这个论坛大多数都是按1：3：10的比例做酵素，只要比例对了加的顺序没有讲究，你做的1：1完全可以改成1：3：10的，只要再加2份原料和10份水就行了。装瓶不要很满，要留发酵的空间以免溢出，前期每天搅拌不要密封，多看看帖子好多问题都有解答，很快你就会成为高手了。我开始是也做过1：1的，虽然口感好但太甜且酒味重，好像也不能算真正的酵素，所以现在只做1：3：10的。按这个比例做很少有失败的，放心做吧！

喜子

jdzx99 发表于 2013-10-17 16:29
这个论坛大多数都是按1：3：10的比例做酵素，只要比例对了加的顺序没有讲究，你做的1：1完全可以改成1：3： ...

因为我是看了贴子说1：1的柠檬酵素治咽炎，而且时间又短，我就想试试，谢谢你，解答了我所有的问题。

jdzx99

喜子 发表于 2013-10-17 16:34
因为我是看了贴子说1：1的柠檬酵素治咽炎，而且时间又短，我就想试试，谢谢你，解答了我所有的问题。 ...

我开始做的就是1：1的蜂蜜柠檬酵素，也是为了治咽炎，做了大约3～4斤柠檬的量，1个月时吃了一斤左右，余下的放了3个月后才吃的，但遗憾的是吃完了咽炎还是没有改善，又做了一点1：3：10的柠檬酵素，还没到期（准备等6个月再吃）。

ld5656

1:3:10容易成功。几天内换瓶是没问题的，

※紫雪

ld5656 发表于 2013-10-17 17:03
1:3:10容易成功。几天内换瓶是没问题的，

绝对没有问题。我从海南邮购的的诺丽果因为不能邮鲜果邮的就是这种无水的半成品，收到后都一周了，我就改做加水的了。  

融懿

jdzx99 发表于 2013-10-17 16:42
我开始做的就是1：1的蜂蜜柠檬酵素，也是为了治咽炎，做了大约3～4斤柠檬的量，1个月时吃了一斤左右，余 ...

你吃了一个月没好啊？我也打算做柠檬酵素的，也是看的说1：1的治好咽炎才打算做1：1的酵素的，我打算做8斤呢，看来还得考虑考虑了

jdzx99

融懿 发表于 2014-7-9 14:44
你吃了一个月没好啊？我也打算做柠檬酵素的，也是看的说1：1的治好咽炎才打算做1：1的酵素的，我打算做8 ...

可能各人的情况不一样吧，1：3：10的酵素我又吃了半年多了，但对咽炎一直没有作用，从2月底到现在一直在断断续续的发作，这次持续的时间特别长发的也重，对此很郁闷呢。