求比例！

不睡觉的鱼 · 发表于 2013-10-22 14:15:57

发酵几天再放点

喜子 · 发表于 2013-10-22 15:22:39

喜子发表于 2013-10-21 10:23
这糖感觉好多哦。

对的，是这比例，只是看起来好干，没水的样子。

菲儿菲 · 发表于 2013-10-22 16:06:50

做酵素的原料最好不要去煮吧，还有就是我做干货的时候都是水泡发以后再称重，要不干货不好按比例制作。

倖田组 · 发表于 2013-10-22 16:50:13

苍天啊。那么多的红糖。看着好多啊！

雨ǒ豆 · 发表于 2013-10-23 08:52:34

倖田组发表于 2013-10-22 16:50
苍天啊。那么多的红糖。看着好多啊！

600克，不多吧。按比例放的啊，咋个你们都说红糖多呢？难道红糖颜色太深？

倖田组 · 发表于 2013-10-23 15:28:39

雨ǒ豆发表于 2013-10-23 08:52
600克，不多吧。按比例放的啊，咋个你们都说红糖多呢？难道红糖颜色太深？ ...

看起来觉得很多。不过按照比例的应该没问题

贵阳刘力 · 发表于 2013-10-23 21:21:21

其实1：3：10只是一个建议，不能作为一定定理。具体情况具体分析的。你这个太干了。另外水的话最好是碱性水。:D
希望能帮到您！:$:$

tqangel · 发表于 2013-10-24 13:20:22

我也感觉糖多了呀！先把糖化了后再放桂花可能要好些！

淡淡清茶 · 发表于 2013-10-25 15:59:37

干货按照1：1:10的比例做

雨ǒ豆 · 发表于 2013-11-3 19:46:05

7天的时候发酵还是一点点多的泡泡。现在13天了，金桂已经过了发酵期，全部下沉。上不了图呢。

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