发现最低成本的水果酵素原料

jdzx99

看着好可惜。

莲花啊莲花啊

{:5_120:}

七色花花

WFKB20099 发表于 2013-10-29 03:11
我前几天回老家,也发现很多人剥掉柑皮,扔掉柑肉,就收了80斤柑肉做了食用酵素,方法:先将柑肉放入玻璃瓶中,发 ...

请问为什么要发酵几天之后加苹果块？还有红糖为什么不一起加，有什么说道吗？谢谢

喜子

这做出来需要多大的容器啊.

海南－燕子

多好的材料，做酵素很香哦。

春雨

春雨 发表于 2013-10-27 16:10
多好的果肉啊,扔了真可惜,可以用来做果醋,以后省的买醋了,最后的渣再做酵素,酵素的渣再配洗衣粉,做成洗衣膏 ...

你看一下食用酵素版块里的帖子,或百度一下果醋做法,我没有做过,准备做

kivenl

那时一时没找到合适的容器都没做有酵素，连环保酵素也没做，辜负了大家的一片期望……这周末再回老家，有机会再遇上一定找个大缸一起教她们做酵素，如果他们不相信只好用来做环保酵素，做肥料应该也不错。

betterfly

我在家里吃这种桔子，皮做酵素

WFKB20099

七色花花 发表于 2013-11-1 08:51
请问为什么要发酵几天之后加苹果块？还有红糖为什么不一起加，有什么说道吗？谢谢 ...

不客气,其实我是这样想的:
    柑肉的水份很足,同时加糖的话,发酵的速度会很快,我希望发酵速度慢点,发酵时间长点,就不会那么容易产生酒精了,所以,柑膜我没有打碎,只是把最后放在容器顶部的小部份柑肉,用搅拌棒略为搅破.而苹果块推迟加入发酵瓶中,是等部份柑肉发酵产生液体后,可以浸泡苹果块,这样做,就不容易发霉变质.
    至于10天后才加糖,是因为想根据发酵程度,和产生的酒精度,决定加糖的数量,
    选择加苹果的原因有两点,一是因为苹果应季,二是担心柑肉的味度过酸,故从追求口感角度出发,选择了味道较好的苹果.
    以上是个人一点想法,也不知对不对,其实我是一个货真价实的新手.真望得到你和论坛中的前辈多多指点,为家人做一些质量高的酵素,以使她们身体健康,提升生活质量.

WFKB20099

betterfly 发表于 2013-11-1 22:35
我在家里吃这种桔子，皮做酵素

请问怎样用桔皮做酵素?是食用的还是环保的?请指点,谢谢.