今天听了温医师北京讲座

打渔的

今天是温老师在中国大陆巡讲的第十站，地点在北京崇文门东花市大街花市枣苑慈济静思书轩。
前几天就在论坛内听到温老师说过食用酵素不可以用红糖，自己将信将疑，今天是个机会，见了她一定要问个明白。
温老师讲的内容与我在网上看的视频差不多，我主要是想看看最后的互动，看看有没有机会。
温老师讲到最后，让大家有什么问题可以写纸条递上去，我就写了递了上去。
她讲完了之后开始回答问题，举手发言，并规定只回答环保酵素的问题，食用的不回答。
所幸最后她在递上去的二十多张纸条中选取几张，我的纸条被她选中了。
她回答的很干脆，食用酵素不可以用红糖，因为会产生酒精，产生甲醇和乙醇，破坏人体健康。再说，马来西亚是个穆斯林国家，不允许民众饮用任何酒精，所以一定要用蜂蜜。至于买不到合格的蜂蜜，温医生说，“只要你怀着一颗感恩的心，合格的蜂蜜一定会有”。
我现在真的很纠结，连温医生都这么说，我们到哪里去找合格的蜂蜜？我自己用红糖做的这么多食用酵素，只有当做环保酵素来使用了。

HONG

我也去听了。但我觉得您不必太纠结红糖啊，蜂蜜啊，如果是红糖的那您就放久一些再喝，以后不再做了就成了。今天的讲座我理解酵素的效果如何还在于人的心理，如果您信它好，就会有效果。如果您对这个太认真那您就把它当环保用吧。我年初时用蜂蜜做了一罐但一直没用，今天拿给老平农看请他鉴别一下，他说非常好。我就是用北京的百花蜂蜜做的，看来还是要看时间，愈久愈醇。个人经验仅供参考。

PP789QQ

晕，用红糖做了了还有两大罐，都是挑选好的水果，不少钱呀

凡凡

不要纠结了，看看这吧http://www.hbjsjdq.com/thread-30119-1-1.html

EEyin

开始做都是用红糖''

富晶

只要你怀着一颗感恩的心，合格的蜂蜜一定会有。哈哈！
只要你怀着一颗感恩的心，红糖做的酵素也是也是可以救命地！

蓝色的梦

到底咋回事呢？有点郁闷。

简爱庄园

感谢您的确定，不再纠结了。

吃喝不愁jiang

转自“风信子的幽香”
不要"谈醇色变"!!!
自酿酒不会甲醇超标
　　市民的自酿酒是否含有甲醇？昨天，记者来到海曙咏归路，想在有着一百多年酿酒历史的宁波酒厂寻找一位酿酒专家解答疑问。宁波酒厂如今已是一家中外合资企业，并更名为T.C.C宁波佳酿有限公司，拥有一大批专业的酿酒工程师和经验丰富的酿酒老师傅。
　　“酿造酒不可能对视觉产生损伤。”该公司的酿酒工程师张小佩告诉记者，发酵酒是指以含糖或淀粉的粮食和果子为原料，经过糖化发酵，酿造后不经过蒸馏便可直接饮用的酒，也叫酿造酒，如黄酒、葡萄酒等，其酒精含量相对较低，甲醇含量几乎可以忽略不计，不会对视觉造成损害。而中国的白酒和白兰地、威士忌和朗姆酒等都是蒸馏酒，蒸酒过程中容易产生甲醇等有害物质。
　　张小佩还介绍说，正是基于这种情况，国家对酒类的卫生标准分为两个，一个是蒸馏酒及配制酒卫生标准，其理化指标含有甲醇油氰化物、铅、锰等五项；另一个是发酵酒卫生标准，其理化指标含有二氧化硫残留量、黄曲霉毒素、铅、N一二甲基硝胺等四项，其细菌指标含有细菌总数、大肠杆菌群等二项。这就是说，蒸馏酒必须进行甲醇含量检测，而黄酒、葡萄酒等酿造酒是无需检测的，因为在甲醇含量方面是绝对安全的。
　　“应该可以排除是甲醇带来的危害。”对于江东张先生遭受自制葡萄酒伤害的情况，张小佩认为饮酒过度导致视神经病变的可能性更大，市民一定要注意适量饮酒。另外，张先生也可以到质量监督部门去检测一下自己的酒是否含有害物质。

武汉sky

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