做酵素的问题

回忆 · 发表于 2013-11-21 09:47:54

大家好，我是新手，
看见大家做酵素有很多好处，我也就试试，只是做出酵素，不用放气，看见大家的帖子上，都说第一个月每天都要放气，但我做的酵素，不用放气，但我每天还是把盖子拧开一次，知道的老师请指教一下，不知道哪里出问题了

菲儿菲 · 发表于 2013-11-21 10:05:54

酵素发酵的前一段时间，因为发酵会产生很多气体，不放气的话会导致容器爆裂，你的不用放气，我觉得有可能是容器不是非常密闭的原因。

slllinlin · 发表于 2013-11-21 10:07:36

怎么会呢？我最近又做了四瓶，气那个足啊，每天都得放气。是不是你的配方有问题？糖放的少了？盖子没有拧紧？厨余放的少？

lovesun · 发表于 2013-11-21 10:38:42

估计是有漏气的，否则不可能不放气。

jdzx99 · 发表于 2013-11-21 14:23:15

做了几天？可能是天冷了发酵慢，也可能是不太密封气自己漏掉了。

回忆 · 发表于 2013-11-21 14:28:46

我是用5公升的桶，之前是装黄酒的，不会漏气的，我在瓶口还封了两层保鲜膜，我的配方是1斤红糖，3斤水果，10斤水，因为瓶子有点小，水不到十斤，大概8-9斤的样子，今天又做了一瓶，看看还是这个情况吗，我也搞不懂，哪出问题了

吃喝不愁jiang · 发表于 2013-11-21 14:29:45

只要比例正确，一切无余1

回忆 · 发表于 2013-11-21 14:34:16

哦，那我再观察哦几天，看见有的人第二天瓶子就很多气，我是一点也没有，期待我的酵素成功

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