春天做了些花椒、八角、辣椒、生姜、小茴香调味酵...

阿坤 · 发表于 2013-11-28 11:30:44

本帖最后由阿坤于 2013-11-28 13:13 编辑

调味酵素顾名思义就是调料做的酵素拌凉菜做调料用 ~

            论坛里的朋友多都知道吃素环保、素食健康 ~

         【自己素食九个月成果倍感欣慰关于素食环保健康的资料论坛里有很多感恩！】

但是我以前用酱、油醋、各种香精拌好的菜也不一定好吃，只能············

生的菜蘸酱口味不错，但是酱的污染、危害、还有添加剂也让我忘酱兴叹 ········

所以做了些调味的酵素 ~

一般的根茎类蔬菜先用细海盐【细海盐做法以后再分享】稍杀一下，  叶菜直接用~

再加入各种自制的调味酵素  香油即可 ~

发酵六个月调味酵素原液很浓 ~ 用的时候可以先按自己的口味重、淡。来进行二次发酵稀释 ~

                     【  我空间里有二次发酵的方法 1026173622 】

分享快乐 ~ 我们一起来乐活生活 ~

木星星 · 发表于 2013-11-28 12:38:24

好，去空间看看

和风秀水 · 发表于 2013-11-28 15:15:10

我也想做调味酵素

享福人福深 · 发表于 2014-3-18 15:56:35

学习,是鲜?

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春天做了些 花椒 、八角 、辣椒 、生姜 、小茴香调味酵...

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